Siakap Lemon

Bila OTK buat promosi harga kasi...mula la...sakan sungguh la dok membeli. Yang kelakar..saya dan Rambo pegi berasingan tapi hasil belian kami sokmo 90% sama. Siakap sekor RM5.99 je...haaa ko..gilee kalau tak beli. Apalagi..sedang pekerja OTK tu dok susun...zassss saya pilih yg beso2 la...Saya balik keja singgah terus OTK. Tak tahu plak rambo dah membeli belah.Itu yang terjadi kejadian siakap berekor ekor kat umah. Bila sampai umah...bibiks bersuara...Bukk..tadi bapak dah belanja..bila dia jenguk dalam pelestik menjerit plak  dia..Laa...bapak pun beli siakap....bapak pun beli roti..bapak pun beli...bapak pun beli...itulah ayat2 yang dia ulang sambil mengemas barang. Huhhh tepuk dahi....

Dah jemu plak asyik masak sweet sour...pastu stim..pastu ulang balik sweet sour. Tengok ada lemon yang konon nak buat kek lemon maka mula la otak mengarang merapu sekeper. Deangan kata lain bedal dan belasah je. Kalau bahasa omputis tu " try and error " gitu...Hasilnya..emmm not bad. Rasa lemon tu buat rasa masakan segarrr je..adaptasi dari sweet sour...just tokok tambah ikut bahan ada kat umah. Bukan ada sapa nak marah pun kan...So, apa susah...campak2 je la dalam kuali tu... *_^.

SIAKAP LEMON
Resepi @ CheAnn

Bahan2

• 1 ekor ikan siakap ( sederhana beso)
• 2 ulas bawang putih
• 1 labu bawang bombay ( besar putih tu..)
• 4 biji cili api
• 1 biji tomato
• 1 biji buah lemon ( 1/2 biji dihiris nipis, 1/2 biji ambil jusnya)
• 1 batang sadri
• 1/2 biji karet
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil sos tiram
• 1 sudu kecil kicap manis
• Garam Gula dan perasa secukupnya
• Minyak utk goreng ikan dan menumis
• Air secukupnya

Cara2

1. Ikan basuh dgn limau nipis nak buang hanyir.lumur garam dan goreng.Letak atas pinggan letak tepi dulu.
2. Bawang besar di potong dadu or besar2
3. Tomato belah 6, batang sadri potong serong ikut ketebalan yg anda suka
4. Cili api di hiring serong
5. Bawang putih ketuk/dititik
6. Karet di hiris panjang / ikut suka la nak bentuk apa
7. Panaskan minyak dan tumis bawang putih...dah kuning masukkan cili api
8. Kacau seketika dan masukkan air, cili sos, sos tiram
9. Kacau dan masak hingga air dah mendidih, masukkan garam gula dan perasa secukupnya
10. Masukkan karet, jus lemon, bawang besar..masak dalam 1-2 minit
11. Masukkan batang sadri, tomato dan lemon yang dihiris tadi..kacau seketika matikan api dapur
12. Angkat dan siram atas ikan siakap tadi.
13. Bole la nak hias bawang goreng and daun bawang..selepas siram sos tu.

Selamat mencuba..bagi anak tekak kami....sedap!!!! Azrul menambah2 makan. Ala2 sweet sour..ala ala 3 rasa..tapi tetap ada kelainan rasa yg susah nak diluahkan dengan perkataan. Kehadiran lemon tu membuat ia berbeza dari sweet sour, dan ia berbeza dari masak 3 rasa...Nak tahu..cuba la...muahhh!