Kuih Lapis a.k.a kuih jalur jalur

Assalam semua.

Wahh rasanya macam mimpi tetiber hapdet blog. Ni semua angkara wife jalan rebung la..beriya suh hapdet blog. Gilerrr ko..almost 2 tahun tak jejak dalam pondok ni..Memang tarap hutan dan pondok Dari Duniaku ni..kikiki. Ok kita xyah nak merepek panjang lebar, kita terus pada agenda kita.Masuk sini sebab nak hapdet wesepi kuih lapis ai yg mabeles tu. Simpan dalam ingatan je kang vahaya.Tup tup hilang ingatan kan payah tu...tak kan nak try and error lagi.

Benonya kan, wesepi kuih lapis ni banyak versen...saya dah cuba mcm2 versen. Sukatan guna cawan juga jadi pilihan. Sumpah saya cukup malas nak timbang2 ni. Lebih selesa guna sukatan cawan.Unless tak ada pilihan kena gak la timbang.Wesepi kali ini saya terpandang adik sekampung (Jengkaland)  dengan saya  Rohana Shahdan share kat FB. Teruja nak buat sebab guna sukatan cawan. Cuma saya telah olah ikut perasaan saya yang mana bila bermain dengan tepun beras, sukatan cecair perlu 2 kali ganda untuk mendapatkan hasil kuih yg lembut. Saya olah bahagian sukatan santan dan air.Cara adunan pun saya ikut cara ibu saya buat kuih lapis.Hasilnya Alhamdulillah...the best kuih lapis yg pernah saya buat.

Jomm tengok resepi

Kuih LAPIS
Sumber : FB Nurul Ain
Olahan : Che Ann

Bahannya:

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 cawan gula
• 2 cawan santan pekat (kotak)
• 3 1/2 air cawan
• 1 helai daun pandan 

Caranya

• Satukan tepung didalam bekas
• Masak santan + 1 cawan air + 1 cawan gula + daun pandan sehingga gula hancus.Hancur la weiii.
• Setelah gula hancur tutup api dan masukkan lagi baki air 2 1/2 cawan didalam santan. Nak gabungkan semua santan air gula dan masak pun ok.Tapi nanti nak kena tunggu plak santan tu suam.Kalau buat camni cepat la adunan santan tu suam.
• setelah santan jadi suam, tuang sedikit demi sedikit dalam gabungan 3 jenis tepung.Adun sehingga adunan sebati dan boleh la start kukus.
• Ehh nanti...kena bahagi adunan ikut jumlah kaler yg uols nak.Rasa nak 3 kaler bagi la 3.Then pandai2 la buat matematik setiap kaler nak bagi sama tebal ekk. Kalau mak saya dia sukat pakai senduk..kira ada berapa senduk then bahagi. 
• Untuk adunan ni, bila saya sukat dapat 1400ml. so nak senang kira untuk 7 lapisan, setiap lapisan adalah 200ml. saya buat 2 kaler je..so 4 lapisan kaler merah, 3 lapisan kaler putih. Adunan 1400 tu saya asingkan 600ml kaler putih, yg bakinya 800ml tu saya letak kaler pink,saya plus plak sedikit sirap rose nak bagi naik aroma.
• Saya guna loyang size 7".Pilihan yang agak tepat, sbb bila dah masak lapisan kuih tak tebal sangat..tak nipis sangat. Kalau loyang 8" maybe lapisan tu agak nipis.
• sapukan minyak pada loyang atau lapik plastik untuk memudahkan kuih di keluarkan bila dah masak
• setelah air kukusan dah ready boleh la mengukus lapis demi lapis selang seli. Jangkamasa mengukus setiap lapisan adalah dalam 5-7 minit.Bila last sekali baru kukus dalam dalam 20 minit.
• Pastikan petutup pengukus di alas dgn kain untuk elakkan air wap menitik ke dalam kuih.Nanti kuih x cantik.
• 5 minit terakhir, angkat penutup pengukus.Kukus kuih tanpa penutup untuk bagi permukaan kuih kering cantik.
• Tunggu sejuk baru potong ye...xyah la tunjuk tazabar tu pegi potong panas2...memang hancus melekat woii.Disarankan potong guna sudu pisau plastik untuk kuih nampak cantik bila di potong.

Boleh pisah lapis demi lapis.

No wonder panggil kuih lapis kann.

Cubaan kali ni saya guna santan kotak.next saya akan guna santan original yang saya rasa pasti keenakan lemak santan tu lebih perghhhh.Merecik!!!

Kepada Faiz aka Wife jalan rebung, sila buat ye. Penat tau acik hapdet dalam ni.Lama tak menulis blog...keras kaku! Hahahahaha...

Bz Bz Awal Tahun 2016....berkebunnn daaaa.

Assalam gaiss...

Hepi new year...yeahhh selamat datang 2016...errkk dah lambat!!A laaa baru 2 Januari kann..xde la lewat sangat saya wishh...kira ok apa...mehh nak citer ni...siang tadi buat apa..Teruja nak citer...kikiki.Isshh bukan tengok citer Diwale..malas nak sesak ke panggung..tunggu aje kuo kat tibi la..leh golek-golek lg, Nak citer pasal kebun je.Ekceli xtvt berkebun ni bukan tiap new year taww. Ni xtvt tetap saya tiap wiken. Kalau tak ke kebun tu maknanya saya balik kampung..or kena kerja or malass. Yang pasti reason yang ke 3 adalah yang paling winn!!! Saya sebenarnya seorang rakyat yang sangat patuh pada saranan para pemimpin. siyesss!!! Banyak tau sayur yang saya tanam. Sikit ari lagi saya rasa memang nak kena pegi MPSJ kot.. Nak mintak lesen nak nega kat pasar tani batu 13 tu. Mesti senang nak dapat lesen. Saya ada kawan tau keja kat MPSJ. Ayaa..oo aya...nak apply lesen tu submit kat ko ke? Haa bukan...salah ekk...ko bahagian lain...ooo ok...ok.. Then bagi sape? tanya nik??? .ok berehhh boh!Nik...ooo Nik..agak agak ko borre tolonnn dok? Errkk..dibekukan...lorrr bila plak nak cair tu..haishhh!!! Ahhte..camno la rakyat marhaein macam saya nak tambah pendapatan ni...Behtu kata suh buah buat 2-3 keja kann nak tambah pendapatan. Jangan nak bersungut sana sinun kos sara hidup tinggi...

Tapi saya pun dah buat lebih 3 kej kot..Saya seorang anak kepada ibu saya..kakak kepada adik adik saya..seorang isteri..seorang ibu..seorang pekerja kat S.alam. Saya kena memasak..mengasuh..mengajar..buat report..buat planning nak achieved KPI...bla..bla..bla..uhhh banyak kot list keja saya. So???? Inilah antara cabaran 2016 yang mana kos semakin meningkat. Alhamdulillah minyak petrol turun...namun itu juga tak pastikan sampai bila bertahan. Penurunan ini juga tidak mempengaruhi kos barang-barang lain pun. Cuba minyak naik even 2 sen..zassss barang pun ikut naik wa cakap luuuu!

Dah la..bohhsannzzz aa nak citer pasal tu....nanti kena sound jangan dok mesia suh dok obersi.
Jom tengok kebun saya nakkk...mehh la...pehtu kita share apa yang best pasal pokok yang saya tanam ni.

Awal-awal Entry  ni saya dah payung salah satu pic antara pokok kat kebun saya...Pokok kesum..pelbagai guna beb..leh wat ulam..masak asam pedas..masak tempoyak..lagi??? ce citer..ce citer.....

Cekur

Kenal Tak pokok ulam ni? Orang jawa konherm kenal kok

Kalau buat kuah pecal letak cekur...masak pecal lele..daun and isi cekur

Perghhhh Sedappp!!

Saya paling suka daun cekur ni buat ulam or buat kerabu..yummy beb!

Pokok Kunyit

Tak cakap pun semua tau ..hehe

Leh buh kat rendang..masak lemak labu..balut ikan nak bako..

Masak tempoyak pucuk2 kayu..

rebus kerang...lagi???

Ni pokok ...campur..timun ada

kacang botol..kacang panjang..kacang boncis

and petola

Udoh bercampur adukk daaa...

Lecehh pokok2 ni banyak kena serang ulat serangga...huhu
Letih!

Pokok Terung

yang lain xmau idup..dia je  sepokok.tunggal gitu

Kagumm...rajin dia berbuah..

Ari tu dah mcm hidup segan mati xmau..en hubby belai-belai kasi baca baja ...buahh balik

See..pokok pun nak kena belai hoqeyy..

apatah lagi kita manusia...kikiki

Pokok Labu

Asikkkk la kuar bunga.Tak menjadi lagi buahhnya.Nape ekk?

Ke dia majuk saya amik pucuk dia buat sayur...

Tapi dolu dolu penah gak tanam..elokk je berbuah

Yang ni nape ntahhh..sedihhh tawww

Keladi

En hubby suka sangat makan batang keladi masak tempoyak atau masak lemak atau masak asam

Udoh besa macam ni..nak amik buat sayur dia tak kasi

Reason..sayang la nak amik...bio la dulu

Dahtuuu..tanam nak buat hiasann ke???

huh!

Belimbing Buloh

Sejak pokok ni pandai buah..

Alhamdulillah...buahnya tak putus...besar2 plak tu

Ramai dah jiran2..kawan2 dapat rasa

behh je dapat bagi owang
wase cam derma 2.6b

Pokok Kaduk

Ok pokok ni bawu je tanam

Member opis bagi 3-5 batang rasanya

Saya tak pernah makan...but hubby kata sedap buh masak tempoyak daun2 kayu tu

or masak asam belimbing hitam...

biasala en hubby aka myrambo tu memang penuh dgn menu eksotik pahang nya...

Layanzzz...

Tapi!

Yang paling saya teruja nak cuba untuk daun kaduk ni adalah 

Resepi dari Thailand tu..

Miangkam...err ke Mieng Kam ??

Ntahh la...tapi wesepi tu member2  dah share kat saya

Nampak pada bahan bahan nya tak rumit

Senang nak cari.So..tunggguuu

Kalau jadi saya share 

Muahh!

Selamat Tinggal 2015

Subhanallah...MashaAllah..Allahuakbar. cepatnya masa berlalu.Hari ni hari terakhir tahun 2015. Tinggal beberapa jam sahaja ambang 2016 muncul. Pastinya berbagai kenangan ditahun 2015 masih segar di dalam ingatan...tapi kita sudah ingin mengorak langkah untuk menempuh cerita baru...cabaran baru...Allah...syukur kepadamu...masih bernapas dibumi mu ya Allah...menikmati segala nikmatmu ya Allah...

Setelah sekian lama menyepi diri dari pondok ni.....tiba tiba kerinduan menjengah seketika untuk saya meninjau pondok Dari Duniaku. Ahh masih ujud rupanya hehehe...tengok kat statistik kunjungan pun tunjuk masih ada yg sudi singgah sini ye...Walhal kalau ikutkan 2015 ni...tak banyak entry langsung!!!! Kann...persoalannya....ko dah kenapa CA? Ntah...itu saje jawapan yang mampu saya cakap sebab saya sendiri susah nak bagi jawapan yang tetap. Banyak sangat faktor yang mempengaruhi...maybe tak terlist kalau nak cakap..( mungkin je...ayat banyak faktor tu alasan je lebih...huh!) Tapikan...saya rasa la...faktor utama mood nak berblogging tu......dah kelaut beb! hanyut ntah kemana.Silap-silap dah lemas kot...dah nyawa nyawa ikan pun ada ni.Sumpah!!! siyesss!!! tak de mood. Jadi sangat berharap tahun 2016 akan membawa balik mood saya yang dah hanyut tu....in sha Allah.

Macam orang lain juga...tahun 2015 ni penuh dengan berbagai citer.Suka sedih...dugaan..macam-macam la. Kalau nak imbas kembali or kat FB tu..pemes word ni.."throwback"...haaa nangis dikkk nak citer semua.Sampai tahun depan pun belum habis citer.Tak cukup masa.Tahun depan lagi bape jam je ni..so takmau la saya nak ulas memori 2015. Kang meleret leret udoh gaya citer Memori Cinta suraya ..isshhh ngapa panjang bebeno citer MCS tu yekk.Kaloh wehh sinetrion dawi indon....pelik ammat...tak habis habis citernya...makin lama makin tak logik...makin tak logik pun menten tengok jugak.Dahhhtu...itu aje yang ada..deme deme layannn kan aje.Opsss menyimpang dah nampaknya...ok stop! sambung citer motif entry ni...

Ehemmmm!!!! Teringat bait-bait lagu lama nyanyian arwah Saloma 'Mengapa dirindu" yang dinyanyikan semula oleh Uji Rashid ...antaranya

Asal kapas jadi benang

Dari Benang dibuat baju

Barang lepas jangan dikenang

sudah jadi orang baru 

Mengapa dirindu..

Selat teduh lautan tenang

Banyak labuh perahu Aceh

Jangan kesal jangan kenang

Walau hati rasa pedih

Mengapa bersedih

Patah kan tumbuh hilang berganti

Akan sembuh kalau diubati

Sekali imbas lagu ni agak jiwang...macam khas untuk owang putus syintaaa je kan. Tapi cuba kita hayati tiap rangkap lagu ini...dari sudut yang berbeza plak. ianya sama seperti  juga dengan kehidupan kita. Yang sudah berlalu biarkan ia pergi. Apa yang kita lalui di tahun 2015 ini biarlah menjadi satu kenangan..panduan dan juga pengajaran dalam setiap phasa kehidupan kita. Apa yang berlaku itu pasti ada sebabnya. In sha Allah akan ada yang baik menanti kita. Selamat tinggal 2015...selamat datang 2016.

psttt...apa azam baru uolsss???

Saya??? alaaa uolsss jawabss dulu soklan saya bawu saya citer azam bawu saya...

kbye

Muahhh!

Salam Syawal

Salam Semua...

Walaweiii...hari ni dah 7 syawal beb. Mood raya still on or dah merundum? Ke dah penuh jadual open hauzzzz sana sinunzzzz. Biasanya raya di kawasan bandar ni kan bebulan beb raya!!! Kann...Haa??? tak raya?? xde mood raya?? Lorrr kape plak takde mood raya...apa kess.
Elehhhh...dah dapat jemputan open hauzz lagi sembang xde mood. Acik tak caya. Sebab citer raya ni still hot  beb.Memasing dengan cerita raya memasing. Dari malam raya...or sehari sebelum raya...allahuakhbar..tettt..tettt..tett...mesej masuk..wasap masuk.Memasing wish Hari raya ...gambo raya...Sampai tak terbaca la pulak. Tu pasal  merundum bisnes kad raya...pehtu Pos Mesia pun makin kurenggg la hasil...sebab tak ramai dah nok nganto kad raya. Tapi kannn...siyesss hepi gilerr dapat kada raya sebab dahhh lamaaa sangat saya tak dapat kad raya...Jakun la kejap...ekekeke

 Ini la semangga kad raya yg saya dapat...siann!!!

syiokkk gilosss  dapat kad raya.

Bila musim perayaan...kesah jalanraya sesak...kesah accident...kesah anak tak balik raya...isshhh macam2 kesah. Tibi pun..sakan la buat drama macam-macam  versen raya....kesinambungan teledrama pemes...MAID...isteri separuh masa... rindu awak  200%... ntah apa lagi tak tau la ahhkakkk nak ulas semua tu..sebab ahhkak tak tengok pun...Uolls tentu lebih tahu kann. Hah!!!! tak tengok jugak ke...Ishhh ingat saya je tak tengok!!! Dah tu...kalo nak tahu tengok sniri la kat online bukancincai.com ke...kat Myflm4u.com ke...or mana mana la..rasanya bersepah yg upload. Takdenya akak nak buat ulasan kat sini.....

Tapi....tapi!!! ni nak khabo kan...saya dengan mak saya malam raya tu layan habis citer Hidayahmu Ramadhan. Uwaaaaa....nangis leleh beb! Memang sangat tersentuh citer tu...uhuk2...compare citer rindu awak 100% or MAID or Isteri separuh masa tu....ntah apa2....Ehh!!! tengok ke? errr tadi kata...errr ..opsss!!!!

Tahun ni coti raya saya singkat sangat sangat!!! Raya ke 3 dah redah balik Puchong beb. Rasa cam mimpi je raya..huhu. Dah la raya ke -2 tetiba suara ai hilang you...Allahuakhbar...batuk sikit je....terus hilang suara. Emm tak bagi ahhkak sembang lebih-lebih  la tu amsa raya...dah kena tarik nikmat tu....melarat sampai hari ni kot..suara stilll tengelam timbul. Anak-anak apa lagi..sonok sangat la...ibu dia takleh bebel kat depa...Datang keja pun dok kena gelak je dengan member opis. Ok jugak la xde suara..xyah banyak cakap..kurang la ngumpat or nak mengata kann..huhu..

Haaa kawwww...setambunnzzz dapat ubat.

Memang kenyang dengan ubat.

1st day raya..berlomba lomba la memasing post Pic raya keluarga...huhhu...acik jugak takde ko..jelesszzz tengok kengkawan post gambo family....awak sorang ntah mana..sorang dah pegi beraya ikut cucu jiran mak..sorang dok bersiap...yang sorang tak suka bergambo...Ishhh semedang tiap tahun macam tu..ntah bila nak dapat pic raya macam owang lain....

satu satunya pic raya dlm hp yg semenggah sikit

Jenuh gali, jenuh tapis.

Lain...malasss nak cakap!!!
Nanti nak tengok kat camera plak..ada yg ok ke dok
pehtu kita tepek ye.. (*_^)

Anyway selamat Hari Raya Semua

Mohon Maaf Salah dah silap 

andai ada bicara saya dlm blog ini menyentuh hati anda

Saya hanya manusia biasa....

Kosong kosong ye..

Muahhh!!!

pssttt...open hause jemput la aiii...

Laksa kuah Lemak

Salam Semua..

Pejam celik..pejam celik dah 15 ramadhan kita....ehh cepat beno masa berlalu. Makin sibuk la memasing dengan persiapan raya.Nak soping baju raya la...nak buat kuih raya la...kann. certain people dah beli and soping baju raya before ramadhan lagi. Bagus peracangan macam tu.Tak de la penat. Saya tiap tahun plan konon nak macam tu..tapi menten time ramadhan jugak la terhegeh hegeh nak beli baju...baru rasa nak raya...dalam hati berbisikcehhh

Pada yang mengambil tempahan kuih raya ni...sure sedang tungkus lumus siapkan tempahan. Saya pun bz bz buat kuih raya...alaa kuih raya yang senang senang aje...buat untuk makan sniri and 2-3 orang kenalan rapat. Tak de la amik tempahan sakan. Sonok tengok kawan kawan yang dapat tempahan banyak...murah rejeki di bulan ramadhan ni...kipidapp!!!

Err tapi entry ni benonya bukan nak share kesah kuih raya. Kesah kuih raya nanti la next entry ye...saya nak citer laksa kuah lemak peberet anak-anak saya dan Rambo. ( Semua peberet kann...menu apa yg tak peberet ntahh! ) Laksa kuah lemak ni sinonim dengan laksam. Dan sememangnya salah satu menu pemes kat pantai timur...especially kat kelantan. And saya dapat ilmu serba sedikit kuah lemak laksa ni pun dari ore kelate...Kak Romlah ( ex opismate masa kat Pharmaniaga Puchong.) Panggilan manja dia kak Re. Tapi biasa la...dia ni hampir hampir seusia mak saya...muda skit je...so resepi dia bagi pun ala ala mak saya.Hanya sebut bahan bahan sahaja..bape sukatan tu agak2 aje...ikut rasa gitu. Sebab tu mak saya pesan..nak masak kena ada perasaan...and arwah abah plak cakap, masakan yang penuh dengan kasih sayang adalah masakan yang paling sedapp!!! True Indeed

LAKSA LEMAK

Resepi : CA @ Dari DuniaKu...
Sumber : Kak Romlah ( Pharmaniaga Puchong)

Bahan bahan

• 1/2 bungkus Laksa kering - rendam dalam 1/2 - 1 Jam
• 4-5 ekor Ikan Selayang yang sederhana Besar ( ikan kembung/mabung/tenggiri juge boleh...ikut ikan kegemaran)
• 2 liter santan
• 2-3 keping asam keping
• 4-5 ulas bawang merah
• 1-2 ulas bawang putih
• Sedikit serbuk lada hitan
• Segengam daun kesum/1 btg bunga kantan
• Garam gula n perasa secukupnya

Bahan Hiasan

Bawang- potong bulat

Timun - racik halus

Kacang panjang-potong kecil2

Telur rebus

Sambal
10-15 biji cili (ikut tahap kepedasan masing2...nak pedas leh tambah...xmau pedas kurangkan)
1 inci belacan - bakar
sedikit jus limau nipis

Inilah jenis laksa yg saya gunakan

Saiz laksa tu comel2 je

Cara cara 

1. Laksa dah lembut, tos dan rebus hingga masak.kemudia toskan airnya.Siram dgn air sejuk sedikit utk bagi laksa tak melekat sesama sniri.
2. Ikan rebus hingga masak dan ambil isinya
3. Blend isi ikan dengan bawang menggunakan sedikit air rebusan ikan
4. Masukk kan dalam periuk yang dah berisi santan. Tambah air sekiranya santan terlalu pekat. Adjust kepekatan kuah ikut kegemaran masing2 la ye...
5. masukkan asam keping, daun kesum, bunga kantan, garam gula dan perasa secukup rasa
6. Letak sedikit serbuk lada hitam mengikut citarasa
7. Kacau2 kuah sentiasa agar tak pecah santan..hingga mendidih. 

Selamat mencuba

Muahhh!

Hati & Pedal Ayam goreng simple je!!!!

Salam semua...

Subhanallah..pejam celik..pejam celik dah seminggu dikk kita posa. Hawi ni dah 7 ramadhan. Allahuakbar cepatnya masa berlalu. Ahhkak cam rasa baru 2-3 hari lepas je akak masukkan entry pau gebu gebas tu...tup! tup!eh dah ramadhonn ye... Entry hari guru tu nampak gaya menten status derap aje la jawabnyaSalam ramadhan buat semua...walau dah agak ketinggalan tapi nak wish jugak la...kannn Sebabnya saya notice bila ramadan je...tetiba ramai je pengunjung datang singgah pondok buwuk ahhkakkk ni. Bukan apa...bila posa ni la nak cari idea nak masak...kuih apa nak buat. Tak yah cakap uolss...ahhkakkk pun dikkk.Meredah blog sana sini ahhkak intai tau... Untuk yang surirumah tu...sure nak mencuba menu yang mangih manggih sebab banyak masa terluang. Pada yang kerja macam saya ni..for sure menu ringkas ringkas sahaja. Al maklum aaa...meredah zemmm sana sinunnzz...pehtu sampai umah zasss bersilat nak memasak plak.Bohong kalau cakap tak penat...huhu

Memang bersepah bazar ramadhan or param tapi tu la...nak parking satu hal...nak berjalan dan bersesak satu hal...pehtu tak tahu gerai mana la yang jual sedap.Kang dapat yang xleh terima  tekak mula la...rasa kesal...end up membazir tak ada sapa makan. Ngenangkan faktor faktor tersebut la maka saya gagahkan juga untuk  memasak. Pilihan saya sudah pasti menu yang simple but sedap!!!

Resepi yang saya nak share kali ni memang simple gilosss! Agak agak boleh jugak kot masuk dalam kategori menu orang malas..hehehehe. Tak kesah la kategori apa...janji suami & anak anak suka.


HATI & PEDAL GORENG  SIMPLE

Resepi : CA @ Dari Duniaku

Bahan bahan

• 4 ketul hati ayam
• 4 ketul pedal ayam
• 1 biji bawang besar - potong bulat2
• 1/2 inci halia - racik halus
• 1-2  sudu kecil sos tiram
• cili traficlight tu... aka capsicum - potong ikut bentuk dan saiz kesukaan masing2 
• minyak utk menggoreng
• serbuk kunyit
• garam/gula/perasa

cara cara nya

1. Basuh hati & pedal ayam dan potong ikut saiz kegemaran. tos
2. Bila air basuhan dah kering lumur hati dan pedal dengan garam, serbuk kunyit dan serbuk perasa.
3. Minyak dah panas...goreng pedal ayam dahulu ( jangan garing sgt nanti liat). Lepas tu baru goreng hati ( saya tutup kuali sbb goreng hati kan meletop2...kang tak  pasal2 habis muka makkk..nak raya kannn)
4. Dah selesai goreng...guna kuali yg sama, kurangkan minyak gorengan tu..tinggalkan dalam anggaran satu sudu je..
5. Minyak dah panas masukkan halia...halia dah kekuningan masukkan bawang...kacau seketika..
6. Bawang dah hampir layu, masukkan hati dan pedal yg digoreng tadi...masukkan juge sos tiram dan sedikit gula..anggan 1/2 sudu kecil je.
7. Kacau seketika dan last skali masukkan cili traficlight tu...
8. zass...zasss...kacau...siap!!! Angkat boh la darram pinggan.

Hidang panas panas

Nasi panas panas

Pau Gebusss gebass

Salam semua

Benonya saya dok menyusun ayat untuk entry Hari Guru. Tapi hati dan jiwa lebih kepada nak share pasal kuih pau yang saya buat semalam. So entry Hari guru tu save kat draft dulu la ekk. Lepas citer pasal pau ni bawu sambung balik.Ewah ewah tetiba sakan plak nak hapdet belog. Semoga angin R yang bertiup kencang ni akan terus bertiup tanpa henti. Bio la sepoi sepoi bahasa pun..janji menten angin R tiup saya kan. Harap uolss nak seru saya memang idak lerr..hikhikhik

Si bongsu Izham ni memang minat sangat dengan kuih Pau. Bila angin M serang saya tatkala tak ada idea nak buat bekpes apa...dia mesti ajak saya beli kuih pau. Saya jarang ikut kemahuan dia sebab saya rasa kuih pau yang saya buat lagi lembut..lagi gebusss dari pau yg beli kat gerai2 jual nasi lemak tepi jalan.Nammpakkk...betapa sombong dan eksen nya saya. padahal selama saya buat kuih pau ni... allaahh...kadang tu lagi hampehh dari yang beli. Tapi...tapii..tapiii just nak khabo...semalam pau yang saya buat sangat menjadi..sgt gebus lembut..even dah sejuk. 20 biji saya buat skali hadapp je...itupun ada suara suara ckp x cukup...perghhh kembang vontot ibu ni..anak2 cakap sedap.Saya boleh simpulkan kan sini..sepanjang saya mencuba buat pau...ini lah hasil yang terbaik.

Resepi ni rasanya saya salin from FB..orang tu share..orang ni share.saya salin kat note kecik je...xde plak salin empunya resepi sebab tengok bahan lebih kurang je dengan resepi resepi sebelum ni. Yang buat saya berminat nak salin and cuba sebab guna sukatan cawan je..tak payah nak timbang timbang.Hehe saya alergik skit kalo wesepi timbang timbang ni..terus gen gen M dalam badan akan aktif. ( Sesungguhnya CA awat la hidup ko penuh dengan alasan ekk << tetiba macam ada bisikan ni kat tinga saya...uolss dengar tak?? Takk!! ohh saya soram  je...ok! )

Untuk Yang Share resepi ni...tq tq..halalkan ye..now saya tepek kat Dari Duniaku untuk rujukan saya dan maybe ada member alam maya nak cuba....saya hanya salin resepi...tapi cara uli adunan ini olahan saya dan ada bahan yang saya tambah ikut kesesuaian saya. Bukan derhaka tapi improvise sikit la...2nd time buat bawu dia sangat menjadi.

PAU KACANG MERAH

Sumber : FB ( x sure sape punyer..mohon halal ye..)
Olahan : CA Dari Duniaku...

Bahan2

• 2 1/2 cawan tepung high protein ( saya guna tepung gandum cap kunci je)
• 1 sudu kecil yis 
• 4 sudu besa gula ( saya guna 2 sudu besar gula)
• 2 sudu besar susu ( saya tambah)
• 1 sudu besar minyak sayur ( sy guna shortening)
• 1 sudu kecil softner ( saya guna dough softner)
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 cawan air suam ( saya tambah sedikit ketika menguli)

Inti 
kacang merah/kelapa/ayam kari/ apa jua inti kesukaan anda


Cara caranya

1. Campur susu dan gula dgn air suam.kacau hingga gula hancur dan masukkan yis.kacau then biarkan about 8-10 minit - sehingga yis kembang berbuih.
2. Sementara tunggu bahan yis kembang, satukan bahan lain dan gaul hingga mesra
3. Setelah yis kembang, masukkan dlm bahan kering tadi.
4. Uli hingga doh elastik. Kalau ikut resepi asal 1/2 cawan air tu adunannya agak keras dan sukar dan liat utk diuli tangan. Jadi saya tambah sedikit lagi air ketika dalam prosess menguli adunan. (proses uli take about 8-10 minit. Lagi lama lagi bagus.Tapi saya buat dlm 10 minit je..wisau lengan jadi sado plak...hilang "ladylike" ai nanti..)
5. Bila adunan dah lembut dan elastik tutup bekas adunan dan biarkan naik 2 kali ganda.( saya masukkan dlm oven yang sy dah preheat awal2. bio kan dlm oven tu dlm 15-20 mnt sbb sy malas nak tunggu lama...nammpakk dalam badan memang penuh dgn gen M.Harap maklum)
6. Bila adunan dah naik...uli lagi nak bg angin keluar tp ni uli2 mesra je...takyah briya sangat...
7. Lepas tu boleh la bulatkan dan isi inti kegemaran dengan saiz pau pilihan masing
8. Biarkan lagi pau tu mengembangkan dirinya selama 15-20 minit ( sama prosess nak kembangkan adunan..saya masukkan balik dlm oven td..)
9. Kukus pau selama 7-10 minit...kalau nak buat frozen kukus pau dlm 5 mnt sahaj...angkat..dah sejuk masukkan dlm plastik letak kat bahagian feezer. bila nak makan kukus je terus 3-5 mnt..

Selamat mencuba muahhh!

Psstt..gebusss kann hehe

"Hari Ibu" Sambut ke???

Salam untuk semua..Apa khabar..sihat??

Allahuakbar....apesal uolss tak seru saya. Kann saya dah pesan andai saya tak munculss tolongggg la seru. Tengokkk....lepas moncolsss bulan Feb...saya terus senyappppp balik. Uollss aaa tak mau seru saya....Opsss! Salah saya ekkk???...bukan salah uollss. Sorry...hehehe....Camtu la lazimnya manusia ni kan. Semedang nak salahkan orang...menten diwi sniri tak pernah salah.Yang ye nya, semangat blogging tu yang  tenggerramm timbul. Tak ada kena mengena pun seru tak seru. Padahal masa new entry bulan Feb lepas, bukan main dalam hati tu bercita cita...akan up date setiap minggu. Resultnya....sniri mau ingat la beb..Semangat belum cukup membara!!!!

Ok, saya tak nak melalut panjang. Tetiba membara plak nak masuk sini sebab saya nak abadikan apa yang anak anak buat utk saya pada hari ibu yang lepas. Pelisss ye bukan nak show off or nak tayang kat uolss...just nak simpan kenangan terindah ini untuk tatapan masa akan datang. Mana la tahu...sok sok cucu cucu saya baca blog nenek dia kannn...kelasss ko jahh nenek ada belog haaa ko hado???

Pada dasarnya saya idak ler menyambut Hari ibu ni...dulu dulu memang tak de pun hari ibu...kita menten je kann sayang mak kita....and takleh dinafikan pun jasa ibu..kasih sayang ibu... pengorbanan ibu and segala kisah ibu ni tak akan tertulis la kalau nak citer.Sebab terlalu luas..terlalu besar...tiada batas kasih sayang seorang ibu... Anak anak saya ni pun benonya not really extreme celebrate Hari ibu ...saya pun tak de la nak encourage depa to celebrate Mother's day ni...gamaknya dok dengar iklan iklan kat tibi..deme pun suka suka la jugak buat kad ...buat ucapan and so on. Dah malam baru la dapat kad...dapat ucapan bagai tu...Tapi idak le saya sentap pun lambat bebeno deme buat ucapan. Tacing lagi ada aa baca kad depa buat tu.huhuuhuhu...

Ini Kad dari Shazriena

Anak no 3

Dia memang suka melukis...tetiba cantik bebeno la mata ibu dia kannn..kann

Antara ayat dia yang syahdu

" Ibu..sy selalu ingin lihat ibu gembira...ibu bersabarlah 

kerana orang yang bersabar itu akan ada ganjarannya "

Emm...ayat ustajahhh sangatt..

Ini Kad dari Fariesya Hanum

Anak no 4

Dia pun suka melukis macam kakak dia

Sangat rapat dengan Shazriena..sbb tu lukisan pun hampir sama

Shazriena tu macam idola dia la konon kononnya..

Antara ayat syahdu dia..

" Ibu..saya ingin bersama ibu di akhirat nanti"

Ini Note dari Anis Izzati

Anak no 1

Ramai yang cakap Izzati ni iras wajahnya sama sangat dgn saya ( *_ ^)

Note ni dia tulis kat Hp saya

Dah pagi baru saya baca

Biasa la..ibu dia cengeng skit..pepagi leleh baca note ni

Ini plak bideo dari Azrul Syahmi

Anak no 2

Biasa la lelaki..tak reti nak bermain dengan kata kata

Tapi sangat mahir bab main game and computer

Yang paling saya heran..

Letak la password apa pun kat HP or notebook saya

Menten dia boleh masuk..buang password
Hebattt kannn!!!
(sapa lg nak puji anak kalau bukan ibu dia sniri..)
Dia letak bideo ni kat FB dia...pecah wahsia ibu dia suka selpi muahahaha

Gini la Hari ibu bagi anak2 saya...lain anak lain caranya.
Yang bongsu je masih blur blur...
Tak de kad or apa...x kesah pun hahaha
Yang pasti kasih sayang saya pada anak2 is infinity
(Eh ibu  mcm tiru ayat izzati je kann.. cari la ayat sniri...apa la ibu ni)
Dear Anak2 ibu...ibu love you till jannah
To my lovely Mak..Darsiah Karison
Memang tak terucap..tak terbalas apa mak dah buat utk Ani
Ani sayang..sayang..sayangggg sangat kat Mak
Khas utk mak
\/
\/
\/

Untuk semua wanita yang bergelar ibu..mama ummi atau apa jua gelaran..

Muahhh!!

Salam 2015...dah February pun!!!

Salam semua

Subhanallah...lama betul saya tak cakne ke pondok alam maya saya. Gaye macam dah tak kesah pun kan......apa kess??? Dah tak minat berblog ke...ke gonner tu? Ntah la...saya tak tahu kemana pergi mood saya nak berblog. Tetiba hilang lenyap....teruss!!! Pelik kan. Tapi itu la yang terjadi. Macam macam yang berlaku..macam macam yang saya rasa. Alhamdulillah hari ini hati ini digerak olehNYA untuk menjengah ke sini.

Terima kasih buat setiap tetamu saya yang menten sudi singgah sini even tak ada perubahan almost 8 bulan. Mujur tak bertahun kan.. Namun sepanjang penyepian saya, saya di kunjungi email memohon saya terus berkongsi cerita cerita saya...kebun dan pokok pokok saya...berkongsi ilmu masak masak yang tak seberapa tu. Atas dasar janji saya kepada mereka itu jugalah memberi suntikan untuk saya terjah pondok saya sniri. Mengemas kini apa yang patut. Bersihkan sawang bagei..kasi wajah baru sikit. Hehehe tak de la baru mana...tuko kaler aje...jemu dah kann kaler gerrappp gitu..surrammm aje..cemuih jugak. Uhhh jenuh jugak la adjust apa yang patut. Lama sangat dah tinggal, terkial kial jugak la tadi. Mujur tak give up...

Ok,cukup  kat sini dulu cerita untuk  1st entry saya di tahun 2015 ni. Penat adjust setting blog ni.Padahal tuko kaler je kot...Penatnya mengalahkan buat Blog bawu. Sadiss!!!
Doakan akan ada next entry ye..
Kalau tak ada kowang seru seru lah saya...takut badi takde mood tu tak hilang lagi...kot kotss la bila bila uolls seru badi tu serremmm...then terus pegi...heeee....

Psst...lupa nak cakap....siyess..winduuu beb benonya kat kawan kawan alam maya...

CHOCOLATE INDULGENCE CAKE and Happy Birthday To me

As Salam

Phiew..kembang kempis kembang kempis  hoqeyyy. Ye laa semua puji kek ai sedap..macam secret receipe beb....auchhh makin kembang la vontot ai ni. Dah la geng nyunggiters cop vontot ai ni vontot payung pasar malam...Gamaknya kalo depa tengok skang harus ntah apa plak versen vontot ai ni... Ehhh!! heyy apa citer pasal vontot ni.....apa jauh sangat lawi dawi tajuksss...

Ok..kredit to my bff datin Chah yang sudi share wesepi camno nak buat Chocolate Indulgence Cake ni. memang ma-be-les!!! Sila pegi SINI untuk melihat hasil kerja dia yang lagi berseni . Skang ni dia agak menyepi dari arena blogging sebab bz bz layan bisnes dia tu. Ada product baru tau...perghhh kebabom la Jubah hasil rekaan dan jahitan datin tu...nanti kita tunjuk ye...Now nak citer pasal kek ni. Lame ammat doh salin wesepi ni.Tapi masih belum ada jiwa nak membuatnya. Tetiba bila Myrambo tanya kek apa yang seisi umah suka makan and nak saya buat untuk besday saya. Cehhh besday sniri..buat kek sniri??? apa celop nukkkk!!! But then kalau tak kerana permintaan Myrambo...sampei skang saya tak akan mencuba untuk membuat kek ni...Chahhh!!!!! tengsss aku berjaya buatttt! ( walau ada kesilapan teknik skit..hehehe payah kalo tak sabo...) Betul la kata chah..nampak macam rumit...tapi once dah buat..not so difficult...

Kek ni saya buat hari ahad lepas yang konon-kononnya nak selebret besday saya. Celebrate in advance gitu memandangkan 19 Mei jatuh on Monday. Nak sambut wiken depan macam dah lambat sangat kata Myrambo. So sambut awal la...layannnzz.Kalau ikut rasa..ikut jiwa..makk memang seriau la nak selebret...makkk makin senja dahh ....amalan ntah kemana...huhhuh.Tapi bila ngap kek yang nyamannn ni...hilang gundah gulana. Tak caya hangpa try la buat....nahh wesepi saya kopipes dari blog Chah

Bahan-bahan (kek):
Sumber : Chah olah resepi kek span dari Blog Kak Yati so sy polo aje...haaa nampakkkk... .
* Jika ingin menggunakan tepung kek span pre mix, anda cuma perlu ikut arahan pada label tepung tersebut

• 150g tepung naik sendiri
• 5 biji telur
• 80ml minyak jagung/butter yang dicairkan
• 120ml susu coklat
• 150g gula halus
• 1 1/2 sudu besar ovellete
• 2 sudu besar cappucino emulco
• 3 sudu besar serbuk koko

Cara-cara:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan ovellete dan pukul lagi hingga gebu dan ringan.
2. Masukkan minyak jagung, putar perlahan.
3. Masukkan pula susu dan cappucino emulco.
4. Apabila sebati, masukkan tepung dan serbuk koko. Pukul perlahan hingga sebati.

Saya panaskan oven kira-kira 10 minit  dgn suhu 170'c dan bakar kek kira-kira 20 minit kerana saya menggunakan 2 loyang bulat bersaiz 8". dan belah dua..dapat la empat keping...

Bahan-bahan white choc filling:

• 100g compund white chocolate (Chah menggunakan brand Berry's , saya gunakan brand Colatta  )
• 150g butter
• 2 biji telur gred A (saya cuma gunakan 2 egg yolk saja)
• 100g gula halus
• 250g non dairy whipping cream (Chah gunakan brand Rich, saya gunakan brand Mauri )

Cara-cara:

1. Cairkan coklat secara double boiler dan ketepikan.
2. Pukul whipping cream hingga kembang. Pastikan whipping cream TIDAK mencapai suhu bilik semasa diputar. Jangan terlebih pukul kerana suhu whipping cream yang semakin menurun, akan menyebabkan  ianya overmixed dan akan menjadi berketul.
3. Pukul telur dengan butter hingga kembang. Masukkan kuning telur dan pukul lagi. Masukkan coklat dan kacau sebati.  Akhir sekali masukkan whipping cream dan kacau rata.

Bahan-bahan untuk dark chocolate filling:

• 100g compund dark chocolate 
• 150g butter
• 2 biji telur gred A (saya cuma gunakan 2 egg yolk saja)
• 100g gula halus
• 250g non dairy whipping cream 

** Caranya sama dengan kaedah penyediaan white chocolate filling.

Bahan-bahan untuk ganache:

• 300g dark chocolate (Jika tidak menggunakan chocolate coins, pastikan coklat dipotong kecil untuk memudahkan ia larut dengan cepat)
• 300g non dairy whipping cream
• 25g butter

Cara-cara:

1. Masak whipping cream hingga timbul buih-buih kecil.
2. Masukkan butter kacau perlahan.
3. Masukkan chocolate dan kacau hingga tiada lagi ketulan coklat dan coklat telah mencair sepenuhnya.

Cara untuk assemble kek:

Potong kek menjadi 4 keping.
Letak sekeping kek di atas kek plate. Sapukan white choc filling, anggaran 1/2 daripada adunan. Ratakan. Letak lagi sekeping kek dan sapu pula dengan dark chocolate filling. Ulang hingga lapisan kek habis dan sapukan kek dengan baki dark chocolate  filling. Sejukkan dalam peti ais hingga betul-betul set sebelum dicurahkan dengan ganache.
Ringkasannya camni
Kek-> white choc -> kek-> dark choc-> kek-> white choc-> kek-> dark choc-> ganache. Siap!

Menu sampingan kanak kanak riang order..

Layannnzz...

ok..tu citer besday saya...meh jamu mata dengan koleksi Datin Chah...

Cantik gilossss uolsss...ada telekong...tudung..eh silap shawls...memang berbaloi beli koranggg...jahitan kemass...emm memang uols kena beli la baru uols percaya...the best is telekong dia....

Nak tengok lain lain koleksi yang anggun tu sila terjah kat >>>  SINI dengan SEGERAAAAA!!!

Pulut Kuning dan rendang Ayam - Tempahan pada Hari Ibu

As Salam semua

Selamat hari ibu untuk semua wanita wanita yang memegang status ibu. Haaa apa?? Hari ibu dah lepas?? Lorr memang la...yang dikecoh kecohkan..yang diwar warkan..yang segala yang tu..dah mention kannn Hari ibu adalah pada hari ahad minggu kedua setiap bulan Mei kann..kann...okk-alohhh...pakat tahu belako doh hari ibu bilo...toksoh buat pelikk gakkk...payoh baso...heeeeee

Tapi benonya setiap hari adalah hari ibu rite...24 hrs 7 days gitu....without salary lagi??? sape sanggup??? sape??? Tell me.....tell me....wanita yang jadi ibu la jawapannya..apaa daaaa.

Well... kalau nak citer pasal pengorbanan ibu..kesusahan seorang ibu..kepayahan dan segala tu rasanya tak yah citer kot. Rata rata dok citer..sana sinunzz dok ulas..kannn Memang dah umum! almost people know that.Bagi saya dah fitrah terciptanya wanita itu memang ada sifat sifat itu bila bergelar ibu kann...sorang dua je la yang hati batu..itupun bersebab kot...ntah la...takut tak citer lebih lebih...silap kata kata..salah bicara buruk padahnyaa...seremmm acikkk.

Bila tiba hari ibu ni..haishhh pakat show la...pegi dinner sana..dinner sini..dapat itu..dapat ini...semua channel laman sesawang ada..kat pesbuk ada..kat burung biru ada...ig and macam macam lagi...ece ce...baru la nak show..baru la nak tunjuk...benonya leh tayang kann...ohhh makan kat westowen ni...ohhh hubby n anak-anak bagi hadiah ni...kalau tak tunjuk kan..owang tak tau..ai pegi makan westowen 7 8 bintang hoqeyyy...ai bawak henbeg apa...ai dapat apa...haaa...ko hade??? uwaaaaa....tak adeee!!!!!! tu pasal kuat ayat ayat berbaur jelesszzzz.dah tu..awat tak merengek kat hubby nak dihargai dan dilayan macam mereka..macam dia...macam orang tu??? Dah..dah..tak payah nak buruk sangka...teruskan kehidupan....klise word nak tenteramkan jiwa gitu..

Meh tenangkan jiwa dengan aksi aksi pulut kuning dan rendang saya ni. Tempahan rakan kerja yang dulu sama sama mengharungi kesedihan penutupan SPEM. Tapi bumi allah ni luas...rezeki ada di mana mana kan. Tak sangka kami di temukan sebagai rakan sekerja lagi di Shah Alam...salah satu anak syarikat yang begitu gah di malaysia dia. Heehhh apa tak gahnya...ujud tahun 1800 beb...Logo P berwarna merahh...haaa tau apa? Syarikat ni la penghubung semua orang.....haaa korang pikir la sniri..saya dah keja katne skang.. (^_*)

Pulut kuning dan rendang ayam sempena potluck jiran jiran katanya. memang sokmo sokmo buat.Alhamdulillah...moga kemesraan yang terjalin antara jiran terus kekal. Sebab susah senang..jiran yang paling hampir la yang akan membantu..tak gitu....Oleh kerana konsep potluck..sure banyak lagi makanan yang ada, jadi saya yang mencadangkan pada teman sepejabat ni cukup la 2kg pulut kuning dan 2 ekor ayam rendang untuk 5 family...Hasilnya...alhamdulillah...just nice aje pembahagiannya...tiada terkurang..tiada pembaziran. Itulah feedback dari Naliman...wahhhh terror aa acik..dah pandai buat anggaran...leh aa jadi planner majlis camni..hehehe

Ehem..ehem..sedang belajar nak deco deco kasi lawa  itu pulut kuning...teruja wehhh tengok K1 tu sokmo sokmo buat canggih aje presentation dia bab pulut kuning...kreatifff sgt. Tapi tu la..semangat belum kental...saya guna bahan apa yang ada...malas nak ke kedai...emmm malasss jugak yang menang kann...
Malasss nak cakap la....

Pssttt...pssttt...korang...ni nak cakap...saya pun dapat suprise tau pada hari ibu...emmm behh sangat. Even takde la pegi makan kat hotel lima bintang...even tak dapat henbeg gucci and so on..tapi hati saya sangat tersentuh bila balik dari keja last friday mybongsu hug me sendat sendat...kiss me kuat kuat..sampai penyek pipi ibu ni...gamaknya dah sama tarap dengan ayam penyekkk...and he give me thisss....

Balik sekolah teruja ia citer kat maid...paksa maid amik gambo dia...nanti nak tunjuk kat ibu...dia bersama bunga ni....hahaha..hasil pendedahan kat sekolah la ni...layannnzzzz

Tq dear...

Ibu love you till jannah...

muahhh!