Red Velvet Cake - Resepi versen CA - ** B'day Ea **

Salam dan selamat sejahtera semua...

Okey...okey...leleh dah ye dok la ulang tayang kacang boncit boncis pedas tu...Alaa alaaa....ciannn. Ingat nak je bio menu kacang boncis tu lama sikit.Tapi wisau lakss tetiba datang segerombolan polis dawi Toronto cawi ai...uh seremmm plak! Ai tau uncle Lee memang banyat talian hayat.Tu pasal tak berani la nak MIA lama lama...so ai kena moncolsss walau sekumit kat pondok ai ni....

This week kan final week kanak kanak riang tu skolah. Macam besa sibuk la jamuan kelas. Tapi idak ler sampei majlis prom cam anak jiwan sebewang sungai saya aka Ibu Muhsina tu...kelasszzzz  ko...ada majlis prom! Ni jamuan besa besa aje. Macam besa juga kena la bawak juadah.Ala kiwa konsep potluck aaa..Macam besa juga, kanak2 riang ni sokmo cakap last minute.Macam besa menu ulang tayang saban tahun...saya buatkan muffin aje la...errr rasa cam banyak plak word 'besa' tu ekk.. uhh stop kena sampuk pelissss!

Sementara nunggu muffin tu masak, mehla saya nak share satu eksperimen saya yang sukses!! waahhh kooo eksperimen tu...word cam kat makmal je kheenn....Ofkos kena provok skit..word kena bombastik.bawu la gempak! Elehhh gempak la sangattttt.....khennnn. Meh  meh tengok wesepi simple dan mudah red velvet Versen saya terhasil bila adik cute kat opis tu si Fazz mail nak buat sepesel lunch for our princes Iliya aka Ea. Malam tu saya just buat ikut gerak hati... ;)

RVCA- Red Velvet CA
Resepi : Che Ann

Bahan bahan

• 1/2 cwn butter
• 1/2 cwn gula castor
• 2 biji telur - sy guna saiz C
• 1 cwn tepung naik sendiri
• 1 sudu teh serbuk koko
• 1 sudu besar pewarna merah
• 1/2 cawan susu cair
• sedikit esen vanila

Cara cara

1. Serbuk koko dan tepung gaul rata - ketepikan
2. Pukul gula dan butter hingga kembang, mentega nampak gebu baru masukkan telur sebiji demi sebiji
3. Then pukul lagi hingga sebati, masukkan esen vanila.
4. Masukkan separuh tepung, mixed kelajuan sederhana, kemudian masukkan susu cair dan pewarna merah, mixed lagi.
5. Last skali masukkan baki tepung then mixed hingga semua adunan sebati.
6. Sediakan loyang 7", lapik dasar loyang dengan kertas kalis minyak dan oles tepi loyang dengan butter.( Kalau nak nampak kek tinggi guna bekas saiz 6")
7. Panaskan Oven dengan suhu 170'c.
8. Masukkan adunan, ratakan dan bakar selama 30 mnt dgn suhu 160-170'C hingga kek masak.Ikut saiz oven masing2 ye...

Cream Cheese Frosting

• 250 gram cream cheese ( sy guna tentura brand)
• 120 ml whipping cream ( non dairy)
• 1/2 cawan gula kastor - ikut tahap kemanisan masing2

Pukul / mixed  whipping cream hingga agak kental - ketepikan ( masuk dlm freeze dulu)
Pukul / mixed cream cheese dan gula hingga lembut sebati dan nampak creamy je...( duhhh camno nak citer bab ni ekk...) dah creamy masukkan whipping cream dan gaul sebati.
Then leh la nak deco kek...sy ni x kreatif...maka hasil deco saya simple mimple dimple ajeeee...

** adunan Cream cheese ni leh deco 2 adunan  RVCA saiz 6' 0r 7"tau...( ikut patern deco la...)

Sbb apa sy kata adunan cream cheese tu leh buat utk 2 kek..sbb sebelum tu saya dah buat RVCA juga utk kak mazni...resepi yg sama cuma sukatan yg berbeza...next saya share sukatan dlm gram plak.

Pic cilok dari FB kak mazni...sbb lupa nak snap ...

siap je zasss ulur ke bufday gegel mai pik up sendiwi gitu...

Hepi Besday both of you...

Moga terus dirahmati dan dilindungiNYA

muahhh!

Kacang Boncis Tumis Pedas

Salam semua...harapnya sihat sihat sokmo. errr puas dah ke makan kek oren ai tu? Sedapppp kan. hehehe...ke u all muntah dok e-jamu kek oren tu? Alaaa...bawu bape hari menu tu...kira jangan sampai kufur nikmat tau....itu kira ok apa..kann..kann...

Ok cam saya dah war warkan masa N3 kek oren, masa saya sangat limited edition, mentara tetiba mood ada meh nak citer pasal  sayur for dinner hari ni. Heyyy friday kann.Mood nak coti memang membuak buak u allss...kat tempat keja do mikir dan mengarang apa menu malam ni. Perghhhh terjah sana sinun dapur alam maya ni...sudahnya menu simple gek yang tercapai dik mood saya. Bukan apa..saya mengejar masa. Hati dah terusik...terkenang kenang kepada dia ni...semalam masa saya check lepas buat RVC tak de plak dia muncul. Tetiba pagi ni Kak Zarina...kata dah moncolsss....Duhhhh...tak tenang beb jiwa.Kejap kejap tengok jam...tak sabar nak bertemu dengan dia. Rindu dengan dia.....tak sabar nak tahu...yang pasti saya jadi jiwang d karatsss....meruntum jiwa ko! Saya pasti perasaan ini juga di rasai oleh Ibu rawiwa...Huhh! sakan donlod tu.Saya kira ok lagi..layan online je...

THE HEIRS

Haaa kowanggg...saya dok tingat depa berdua ni je la...maka saya zass zass bersilat pantas kat dapur nok ngejo nengok citer ni... saya masak sayur ni untuk dinner tadi...

KACANG BONCIS TUMIS PEDAS
Resepi: CheAnn

Bahan bahan

• 200 gram kacang buncis ( agaknya la kot..sebungkus beli kat OTK..x sure bape berat dia)
• 5 ulas bawang merah *
• 1-2 ulas bawah putih *
• 5-7 biji cili api * ( leh tambah kalau suka lg pedas or kurangkan kalau tak suka pedas)
• seinci kunyit hidup *
• 1 batang serai - dititik
• sedikit minyak nak menumis
• Garam gula dan perasa secukupnya
• sedikit air

* Saya letak seketul hati & pedal ayan yag diracik untuk ganti ikan bilis -

sambei potong kacang terbayang wehhh ke muka henskem ni...gonner ke..

Cara Cara

1. Kacang boncis potong serong cam dlm gambo tu..or potong la ikut kreativiti memasing ye..x effect pun kat rasa kacang tu, basuh and tos
2. Tumbuk semua bahan bertanda *
3. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk dan serai hingga naik bau, masukkan hati & pedal ayam kacau seketika hingga pedal dan hati separa masak.
4. Masukkan kacang, garam gula dan perasa secukupnya..masukkan sedikit air dan tumis la sayur ni sampei masak.
5. Angkat dan hidang...dahhh siap ...leh layan drama peberet saya tu berlakon....

Ntah nape saya rasa depa ni sesuwaiii sangat berlakon bersama...

adehh saranghe...

oh yaa..tak lupa ulam ulaman dan sambal ye untuk dinner tadi...

awet muda gitu..Kan uncle AL kannn...

Isshhh lama tak dengar khabar berita  uncle AL

Apa citer skang ekk..

Malas dah dia nak singgah pondok saya ni..yang tenggerram timbul sokmo..

Dari jauh saya doakan kesejahteraan uncle AL

emm kena terjah pondok Uncle Lee aa nak tahu brita uncle AL

Timun peberet saya...petai peberet Myrambo...

and sambal tempoyak pembangkit selera..

Maka tak heran kami makin bam!!

nite all

Muah!

Orange Butter Cake - Sempoi Beb Resepinya...Tapi SODAP.

Salam sayang semuaaaa...cewahhhhh! sayanggg la sangat. Kalau sayang apa kes kejap ada kejap tak ade. Dah join semekut chipmore ke..kejap ada..kejap tak ada. Kannn...Ntah la, semenjak dua menjak ni masa sangat limited edition sungguh untuk saya jengok Dari Duniaku.Mood nak berblogging pun macam saham...ada masa naik..ada masa menurun. Kesian sapa yang jadi folower kat sini dan tetamu alam maya ni Asal masuk menu sama je...kannn....Tapi saya rasa kunjungan tetamu jugak tak pernah kurang....Apatah lagi menjak menu saya masuk plak  dalam Harian Metro...Pehtu my Lovely Sis Q mengakhiri blognya  untuk tahun ni dengan entry promote pasal Dari Duniaku.Fuhhhh... terkesima seketika membaca bait bait kata dari blog Sis Q. Sis...you make me cry...make me miss you so muchhhh!!!!! Siyess...saya suka singgah blog Sis Q ni sebab banyak kata2 nasihat dalam setiap luahan kesah kehidupannya. Dalam pot pet cerita pasal menu...pasal kesibukan dia..pasti akan terselit kata2 yg mampu memberi inpak kepada saya....Saya paling kagum bila dia bercerita pengalaman dalam mendidik anak anak...Tabik spring beb! Sis Q ni seorang yang dah pro bab masak masak..Main campak campak aje...konherm menjadi...tetiba dia mencuba resepi sempoi saya.Mana saya tak terkesima...huhuhu...  Bayangkan apa perasaan saya....ofkos la syahhduuu...
Sis Q, ai tetap setia tunggu your next entry...jangan lama sangat pergi ye...kangennn sama kamooooo!

Ok...we stop syahdu syahdan tu meh kita layan Orange Butter Cake petang petang ni. Perghhh...sedappp! Jiran saya ni rajin masak...rajin plak nganto kat saya. Bukak je tupperware tu bau orange...ohhh pucuk dicita ulam mendatang la kann. Kalau cake tu cake cengkerrat saya akan tengok aje la..anak anak plak yang akan excited lebih. Tapi kali ni ibu dia yang over acting kejap....ngap ngap habis ko...Sah tak akan berulang la kesah batu belah batu bertangkup tu. Selang sehari teringat ingat kek ni...duhhh tak kan nak mintak lagi kan...errr nak tanya resepi malu la plak...asyik dia je ulur makanan...aku ni dok makannn aje. Pasang strategi...suh maid pegi tanya hahahaha...nampak??? sombong tak hengat! Skang kertas resepi tu dah hilang..padan Muka!!! So sebelum saya terlupa baik tepek kat Dari Duniaku untuk rujukan masa depan. Alaaa u alls pun leh la nak cuba kann..kannn... But..siyesss!!!  2S beb! Senang & Sedap!!!!

ORANGE BUTTER CAKE
Resepi : Mak Sheren ( Jiran Belakang Umah)
* ya ammpunzzz nama jiran pun lupa..Sheren tu nama anak dia hoqeyy..and inilah sumber paling jongos pernah aku tulih
Dicuba dan olahan : CheAnn

Bahan- bahan

• 250 gm butter 
• 250 gm  gula - ( sape tak suka manis leh kurangkan)
• 250 gm tepung naik sendiri
• 4 biji telur gred A/B ( sy guna 5 biji sbb gred C )
• 1 1/2 tsp kulit oren yg di parut *
• 85 ml jus oren *

* sy gantikan dgn 80ml pati sunquick - gelojoh time tu...buah orange takde...so blasah aje..

Cara Cara

1. Pukul butter dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji sebiji dan pukul lagi hingga sebati,
3. Masukkan tepung dan mixed adunan hingga mesra dan sebati
4. Masukkan pati sunquick, 
5. Panaskan Oven 160-170'c. Lapik loyang pembakar dengan kertas penyerap minyak - saya guna bekas 4 segi saiz 9"x9".
6. Bakar kek dengan suhu 160'c selama 35-40 minit ikut jenis oven masing masing.....

Tunggu sejuk baru potong.....

Amcam....senang kannn...siyesss memang senang sangat...ni saya dah olah ikut cara saya la..sebab nak tepek wesepi asal ntah mana kertas wesepi tu....adehhh..

U allsss....gebus sedap...memang layannnn je makan ni.....<<< kata adik opis saya ni si Wan Iylia & Ajib.

Rojak Ayam - Resepi simple sangat!

Setiap orang ada kenangan silam jaman sekolah kan.kann...Bohong kalau cakap xde. Secubit pun saya tak caya. So hari ni saya nak citer jaman silam kenangan saya kat Sek Men Bandar Jengka. hehehe...tetiba je kannn...Tak menarik langsung intro. Alaa ada aku kesah?

Kowang nak tau tak? err xnak tau...x kira saya citer jugak. Gini, Kat tepi sekolah saya dulu tu ada tasik yang dipanggil Danau. So ada la gerai gerai kecil menjual makanan. Gerai paling pemes adalah gerai yang menjual Rojak ayam. Perghhh...jaman tu memang kira dah grand sesangat beb dapat makan kat Danau. Sedap sangat rojak ayam pakcik tu...tapi skang dah xde...emm itu je la yg nak citer....

so kaitan citer tu sebenarnya nak bagi tahu..saya buat rojak ayam. Bila tu...saya xleh nak jawab.Alaaa kowang pun bukan nak tahu bila..kan..kan...janji tau macam mana saya buat rojak ayam ni kann..kan...haaa ngaku je la....tapi seingat saya la kann....(weehh dah kena sampuk word 'kan" ke awok ni CA!asyik ulang word tu je...) saya buat rojak ayam ni masa saya buat nasi ayam...sebab bahan bahan dia sangat sinonim dengan nasi ayam...so kira 2 in 1 gitu...

Apakah ramuan sebenar rojak ayam danau jaman saya skolah tu...ammpunzzz saya tak sure. Jadinya apa yang saya paparkan ni hanya gubahan saya sniri..takde kena mengena dengan yang telah hidup atau masih mati...oppssss.....maaap la ekk.Tak pernah plak terpikir nak tanya kat tokey gerai tu.Maklum la jaman tengah menggeletis gitu..Isshhh nyesal plak tak tanya.(nyesal la sangat!!!)

Ini kira Rojak Ayam selera saya la, resepi saya......andai nak cuba..silakan.Andai tak kena selera u alls...jangan cari saya tawww.....acik tak layannn tawww... (*_^)

ROJAK AYAM 
Resepi: CheAnn

Bahan bahan rojak

• Ayam bahagian kepak/dada/paha- rebus sekejap then goreng
• Daun salad
• 1/2 biji Timun
• Tahu - goreng
• Sengkuang ( sy x letak)
• Tomato

Bahan kuah

• 15-20 biji cili besar ( bole tambah cili api kalau nak pedas)
• 2 biji tomato
• 2-3 ulas bawang putih
• 2-3 sudu besar cili sos
• 1 sudu besar cuka
• Garam gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara cara
Bahan rojak tu semua nya racik sederhana halus.
Saiz ayam ikut selera masing masing nak besar mana

Cili besar, tomato, bawang putih blend hingga hancur
Masak dengan api sederhana hingga pekat.
Dalam proses nak memekatkan kuah tu, masukkan la cuka, cili sos, garam gula secukupnya

** saya selalu masak kuah ni agak lama , almost 1 jam...hingga cili tu betul-betul masak. Jadi idak ler sakit perut bila buh kuah melimpah...

Kuah dah masak, then satukan la semua bahan racik tadi, tuang kuah...ngap!

Haaa...close up skit

Amcam? teruja..

Siyesss...sedap! 

(sape nak puji kalau bukan diwi sniri kannn)

Tq sape yg menten singgah sini

muahhh!

Hepi besday Damia ~ Tempahan Jihan for her princes

Salamm u alls...wowww! lama acik tak jengok sini. Betul aaa kata ibu rawiwa...bukan takat sawang, macam macam ada beb. Bz ngalah kan menteri kot sampei tak singgah langsung Dari Duniaku...Haissshhh nak kata tak de citer nak share, nampak beno menipunya...senang citer memang bz campur dengan dilanda tsunami M!!! Haaa ko..kalau dah tsunami tu paham paham aje la ek. Kesannya parahhh.


Ok, tak yah melalaut panjang..kata bz kannn, so kita ringkas citer..kita masukkan citer yang mana sempat je la. Nak susun ikut atur susur galur segala kang lambat plak...jenuh nok mikir..jenuh nok ngingat hok mane dulu nok masuk sini. Mentara gambo ini yg koi jumpe..koi citer share story ni je la ekk.

Citer simple...dik Jihan ni tetiba mesej nok tempoh kek utk anok dia sambut besday kat skoloh tadika. Emmm bebudok jaman ini...sedihh ammat kalo dok sambut besday kat skoloh dgn kengkawan. Oleh kerana Jihan ni customer hok simple..dia cuma khabo nok kek, apa2 aje nak bawok skoloh anok. Kalo dia khabo nok gitu gini..koi suh aje dia tempoh ke kak Azlita....perghhhh marbeles ammat kek dia. Memang koi ternganga sokmo nengok gambo kek kak Ita te...caiyokkk caiyokkk.

Haaa...gini je rupabentuk kek hasil nukilan saya. simple je kannn.Tu pun giegil nak siapkan. Budak budak konherm suka coklat kan..jadi saya buat kek coklat moist gitu. Resepi ni saya intai kat dapur Mamasya. Dah tak terbilang bape kali saya buat guna resepi ni sebab paling senang paling cepat and anak2 cakap sedap! Tak caya??? Ishhhh meh order dengan saya...tapi kalau rajin ce u all buat sendiwi ikut resepi kat SINI. Terjah la kat sana ekk..tak sempat dah nak tepek kat sini...nak cepat..kata bz..kannn..Alaa u all klik kat situ zasss terus je kat wesepi tu. Tak yah dah kowang nak kena belek2 or selongkar dapur mamasya nak cari which one wesepi yg ai guna...ehhh ko terselit plak bahasa omputiss ekk.

Untuk topping plak..saya buh topping whipping cream je. 1 1/2 cawan whipping cream ( non dairy tau...) campur skit dgn gula...ikut manis kesukaan gitu. Pukul sampai kental...pehtu deco je la ikut  cara memasing dan buh la kaler kegemaran or ikut tema memasing...

Tq Jihan for order...muahhh!

Nite u alls...nak titon dah...moga esok kaki dah ok la...huhuhu...

Bukit Broga punye kes la ni...nak jalan pun seksa makkk....

Nak tahu apa cerrr...jangan lupa singgah sini lagi ye..

next saya akan share citer tu...

tungguuuu....

(^_*)