Sambal Kelapa

Semalam hari ibu sedunia...fuh sana sinunzzz dok cakap pasal ni. Fb la..wadio laa...Ishhh nak sayang ibu tak perlu hari la.Setiap saat tatkala kita mengenal ibu, saat itu kita perlu sayang ibu. Sebagaimana seorang wanita itu bergelar seorang ibu, saat itu kasih sayang pada anaknya bermula dan tak pernah berhenti hingga ke hujung nyawa. Hanya bila akal kewarasannya telah hilang, malah dirinya juga tidak dikenali maka rasa kasih dan sayang itu telah diragut yang bukan atas kehendaknya.....errr...emosi plak..

Benonya saya dok mengenang arwah abah bila saya buat sambal kelapa ni. Dia la yang ajar saya makan sambal kelapa ni.Asal ada ulam jering dia mesti suh mak saya buat sambal kelapa. Mula2 pelik jugak.Apala yang sedap sangat jering ni....nanti kencing bau busuk la.....tapi seremmm dengan abah cuba la jugak jering dengan sambal kelapa...Uwaaa....sedap wupanya...uhuk2.sowi la abah..dulu kutuk abah darram hati...uhuk2

SAMBAL KELAPA
Resepi : Ibu tercinta
Dicuba oleh: Che Ann @ Dari Duniaku...

Bahan2

• 5-6 sudu besar kelape parut ( yg muda lagi sedap..lemak gitu)
• 3-5 tangkai lada kering
• 1 inci belacan - dibakar kejap
• 1 ulas bawang merah - bakar
• Garam gula dan perasa secukupnya

Cara cara
Lada kering potong potong buang biji.rebus @ rendam air panas.
Dah lembut tumbuk hingga lumat
Bila lada dah lumat masukkan belacan dan bawang.Tumbuk hingga semua bahan lumat dan mesra
Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya
Akhir skali masukkan kelapa parut dan gaul mesra semua bahan.Gaul je dalam lesung..senang
Dah mesra, rasa ..kalo dah cukup semua kaut buh darram piring..
Zasss sedia untuk ngap dengan jering muda...

Emm mujur dapat roomate hok gemo juge jering aka jengkol ni..dapat la ai buat sambal kelapa jodoh untuk jengkol.... Jemput  e-makan semua...muahhh!

Kek Karamel Kak Yosh

' Salam kawan. Kak yosh nak order kek ko yang lorek2 cam sarang labah-labah'. Ayat sms dari Mama aka Mazura.Dah tengah malam baru baca...Alhamdulillah...tapi..dah lama saya tak buat kek ni.giegil gak la nak buat.Dengan lafaz bismillah saya mulakan acara bersilat kat dapur...:)

Haaa...bila buat kek ni..tang ni saya paling suka..kaler mengaler..lorek melorek...Itu pasal kawan saya cakap kek yang macam sarang labah labah..emm ....relevan jugak kan...layannzzz

Phiewwww....jadi jugak kek ni...alhamdulillah..dah selamat deliver by Mazura.Thanks mama. Thanks kak yosh for your order...muahhhh!

Roti Blueberry Cheese. Alamakkkk ges'sengg!!!!

Dalam hidup ni kadang kala keindahan yang kita dengar dan kita lihat belum tentu akan indah jugak untuk kita. Sebab keindahan itu mungkin hanya untuk dia.bukan milik kita. Kerana setiap orang itu habuannya berbeza beza. Setiap permulaan yang baik juga berrum tentu berakhir dengan baik.Oleh itu jangan la over kondifen ye...

Apa yang saya nak paparkan disini adalah kesah benar yang berlaku dalam hidup saya. Bila saya jengok dapur Awex Muffin tu, hati saya selalu berbisik..alaa dia ade BM..itu pasal semua woti dia buat gebusss aje...sedappp je nampak...bole la sokmo2 buat woti. uhh nada bisikan jelesszzz gitu....Tapi itu perasaan saya satu ketika dulu. Kini saya dah berjaya membuat roti tau..tak caya pi la jengok kat SINI. Haaa..sebab saya cuma jeleszz yang berunsur positif...bukan negatif...itu pasal saya berjaya..muahaha ( gelak eksen jap )

Namun saya alpa kejap.Langit tak selalu cerah bak kat sang Arjuna Datin Glam tu. konon dok sokmo buat garlic Bread tu...wase cam senang je but woti ni.cehh! Tu pasal tengok Cik HaNa tayang Bluberry Cheese Bun..segere buat jugak...Hasilllnya....

Jeng....

Jeng...

Jeng...

Ges'senggg daaa....
Permulaan yang cemerlang...
naik gebuss...elokkk je
bila bako...hancusss!!!

Uhuk..uhuk...

Grrr grrr kat diwi sendiwi...

Uwaaa....

Opsss...kang ada plak yang sibuk belek kamus cawi makna ges'seng tu apa...hik..hik...Ampunzzz ya ibu-ibu, bapak bapak..ges'seng tu hangus. (*__^).Uhuk uhuk...Blueberry Cheese Bun saya tak secantik Cik HaNa dan Awex Muffin tu buat...Well...saya punyer jiwa yang kental.Ye la, sokmo disogok dengan kata kata puitis dalm nobel syinta syintun. So kesedihan saya kejap je...Langit memang tak selalu cerah..lepas hujan pelangi akan muncul...Bila ngap je woti ges'seng ni...emmmm...ammpunnzzz...menten sedap dong!Hoye! hoye! saya tidak gagal dari segi wase...hanya paras rupa je kureeengggg...ok apa...kan..kan...*Standart la tu.Ayat pujuk diwi sendiwi...

BLUEBERRY CHEESE BUN

Sumber 1: HaNa Family

Sumber 2: IzahDaut @ Awex Muffin

Bahan-Bahan

• 500g tepung gandum
• 120g gula
• 30g susu - abaikan kalo guna susu segar
• 11 g yis segera - mauripan ( sebungkus)
• 6 gram garam
• 5 gram bread impprover ( saya guna 1 sudu kecil )
• 5 gram bread softner ( saya guna 1 sudu kecik )
• 80 gram butter ( saya guna majerin )
• 1 biji telur
• 250 air /susu segar - saya guna air sejuk peti'es
• Blueberry filling
• Creame Cheese filling

Cara cara

1. Kalau sape ada BM borre refer link tu.sape xde BM cam saya, ni la cawa cawa saya buat. saya guna mixer je.pehtu uli ngan tangan jap..huhu
2. Masukkan semua bahan kecuali majerin, bluberry & cream cheese filling daam mixer.Mixed kan semua tu sampai  mesra.
3. Pehtu uli jap ngan tangan coz sian kat mixer uzur saya tu...menjerit kesakitan huhu..
4. nampak dah sangat adunan mesra semua masukkan majerin.
5. Uli lagi hingga adunan lembut elastik gitu..maknanya tak melekat dah kat tangan.
6. Biarkan adunan bersendirian dengan dibaluti tawel lembab untuk adunan membesar dua kali ganda.Tengok yis jugak la..kalo yis baru cepat je dia kembang..yis dah lama kot..lama baru dia kembang (grrr grrr pernah terkena gitu..dpt yis dah tak aktif)
7. Adunan dah kembang, tumbuk2 manja...nak buang angin..pehtu bentuk la ikut citarasa masing2
8. Biarkan ia menyendiri lagi, utk mngembang lagi.
9. Dah kembang kelar2 or gunting tengah, piping la bluberry dan cheese ikut banyak mana yg bole.lagi byk lagi syidapp.
10. Bakar dengan suhu 170-180'c selama 25-30 menit atau hingga masak ye...jangan sampai ges'seng plak cam saya...uwaaaaa....

He..he..he..nyowok nyowok aje woti ai tu...

Malu aahhh..sbb ges'seng.

muahhhh!

Tiramisu Biscotti - Order Kak Ram Lagi (*_^)

Alhamdulillah....serasi plak tekak family Kak Ram dengan Tiramisu Biscotti hasil nukilan saya..... >_<
Order kali ni sempena besday anak bujang dia. Tu yang kena tulih Hepi besday. Tapi tu la...tangan saya ni terlebih bedung gamaknya..menten bab deco..bab tulih menulih ateh kek tu sememey sememeh aje...haisshhh nak kena pegi kelas jugak ni...kena belajo deco belajo menulih ateh kek..errrkk bila ekkk ( sambil belek kalendar ni...)

Mujur Kak Ram ni kastemer yang simple mimple dimple. dok cerewet ( kalau Sis Q suka guna word ceriwis..hehe..). Dia ok aje tulisan hok sememeh camtu...janji SEDAP!  syukran..syukran.kalo aa semua kastemer cam kak Ram ni...perghhh...serramat acik..dok giegil nak buat kek.Ni asal dapat tempahan je gigeil..asal gigeil je sbb dapat tempahan... :P

Terima kasih Kak Ram hok sokmo2

repeat order dengan saya..

Muahhhh!!!

Ikan Siakap Bakar Berempah Woku

Haaa ko...berempah Woku? pernah dengo? Hee..konherm pestaim untuk saya. You all tak tau aaa pernah dengo ke idak.Teruja beb  jengok dapur HSM.Kak Ummi  masak ikan talapia.Baca bahan2..yesss takde yang pelik2. Semua bahan ada.Jadi tak pelik la kalau saya pun teruja nak masakkan...pehtu sedappp wooo...tak caya cuba la...ada brannn?? Tapi gambo saya tak semengancam gambo kak Ummi. Tak caya kowang pegi jengok SINI. Pasti ngences...

Kak Ummi cayang..saya share wesepi kat Dari Duniaku plak ekk.CnP gitu..Muuuaahhhh!

IKAN SIAKAP BAKAR BEREMPAH WOKU
Sumber: Kak Ummi HSM
Dicuba oleh: CheAnn @ Dari Duniaku..

Bahan2

1 ekor (550 gm) ikan siakap - dikelar-kelar

2 sudu teh air perahan limau nipis

1 sudu teh garam

# Lumur ikan siakap dengan limau nipis dan garam. Perapkan 15 minit. Bersihkan dan ketepikan.

8 helai daun limau purut - buang tulangnya dan hiris halus

4 helai daun pandan - hiris halus

2 helai daun kunyit - hiris halus

3 batang serai - ambil putihnya dan hiris halus

5 tangkai selasih - diambil daunnya

2 biji tomato merah - potong dadu

6 helai daun cekor ( saya tambah..hehe jawa kan..)

5-6 pucuk daun kesum - hiris halus ( saya tambah )

250 ml air

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh gula pasir

2 tangkai daun bawang - dipotong-potong (tak letak)

3 sudu makan minyak masak untuk menumis

Bahan Kisar:-

12 biji bawang merah

7 biji cili padi merah ( saya lebihkan....)

5 biji buah keras - ( saya tak letak....x suka huhu )

3 cm kunyit hidup - bakar ( saya ikut kak umi  x bakar pun)

2 cm halia

Bahan Pelengkap:- ( saya tak letak sebabb...)

Daun senduduk secukupnya

1 biji timun - dipotong serong

4 tangkai selasih

6 biji cili padi merah hiris untuk tabur

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar, daun limau, daun pandan,     daun kunyit dan serai sehingga terbit aroma. 2. Masukkan tomato dan kacau hingga layu. 3. Masukkan air, gula pasir dan garam. Masak sehingga matang dan mendidih. 4. Masukkan daun selasih,daun kesum,daun cekur dan ikan siakap.     Masak sehingga kuah menyerap. 5. Sediakan alluminium foil yang telah digriskan sedikit minyak dan letak angkat ikan     tadi di atas alluminium foil. 6. Tuangkan juga semua kuah pekat tadi rata-rata menyaluti ikan. 7. Bakar selama 30 minit dengan suhu ketuhar 180C sehingga ikan masak. 8. Hidangkan bersama pelengkapnya dan bahan taburan cili padi hiris.<< part ni      saya tak letak sebab dah lapo..masaka je terus nak ngap. Masa nak amik gambo    tu pun siap kena ngomel..saboooo aje la... Lepas ni saya nak cuba ikan talapia plak.Tapi kena balik pahang dolu. Beli Talapia sangkar...konherm freshh..maniss je isi ikan tu.. aduhhh...dah ngencesss ni..camno??