Hepi Besday E-ca..muaaahhh!

Aduhhh!!! camno leh tercicir nak masukkan N3 ni. Tercerita benda lain dulu. Mujur dok belek2 gambo dalam kamewa then nampak la gambo gambo kat majlis tahlih sepupu saya kat Sri Gombak nun. Sama rupanya besday E-ca ni dengan dua pupu dia.Idak ler banyak sagat gambo kat majlis tahlil tu. Tu pasal la ibu lupa plak nak abadikan kenangan tu dalam belog ibu yang suam suam kuku ni.

E-ca adalah anak ke-4 saya.Fariesya Hanum nama diberi tapi dapat gelaran E-ca kinting. Camno leh dapat nama ni pun agak susah dah diimbas kembali. Tapi rasanya sebab dia berambung kerinting. Tapi sebab memula dulu dia masih pelat, dia selalu komplen nape rambut dia kinting. Dia nak rambut lurus macam ibu.Uhh dia tak tahu, ibu dia pun benonya kinting jugak!Tapi ayah dia suh ibu dia buat rebonding...haaa lurusss la...haaa...ni apa kes banyak word tapi pulakk...isshhhh.Ni gara gara ketika menulis..eh menaip kat kekunci lappy ni, saya terbayangkan E-ca kinting.Dia memang suka ulang word tapi tiap kali bercakap. Memang petah orangnya. Kalau tengok cerita sangat memberi penuh perhatian sampai bole citer balik movie or drama tu dengan dialognya sekali.perghhhh...terkesima acik kadang-kadang bila dia bercakap. Selalu bertanya soalan yang buat ibu terdiam dan tak tak mampu nak memberi jawapan

09-12-12 genap usia Fariesya 6 tahun..tapi lagi bape minggu dah nak masuk 2013.Means dia akan masuk tahun 1 la kan.Alahaiii...renek je dak E-ca ni. Larat ke bawak beg skolah nanti.Walaupun dari segi makan, kuss semangat tapi badan dia menten cenonet. Ntah nape la dia sorang yang agak renek. Malah saya rasa dia ni macam tak membesar.Dok la beso tu je saiznya...baju dia ada semua still bole pakai.xde istilah ketat..or dah senteng ...Tapi bab cerita..emmm maju kehadapan.Siap citer kat pakcik dia, yang dia dah ada boipren kat sekolah tadika. Haaa ko..budak jaman skang.pijikal je dia ni kecik but ( ceehhh xnak guna word tapi ) pemikiran dia cepat matang. E-ca ni memang hantu coklat. So saya buat kek coklat kegemaran dia ntuk besday dia.Tahun lepas saya buat kek cheese dia komplin.So tahun ni ikut selera dia la. Besday girl kan..kena la follow.Kek Coklat ni saya amik resepi kat dapur Mamasya. Senang, sukatan guna cawan. tu yang bila mamasya share je teruss zasssss.. print and file.

Memang betul bak kata mamasya...Best kek coklat moist ni.... Saya tak tau nak komen banyak sebab saya benonya tak suka coklat. Tapi anak anak saya, makcik makcik saya, sepupu sepupu saya cakap kek ni sedap banget! duhhh kembang montot saya hari tu...Thanks tu mamasya yang sharekan resepi ni.muahhh! Sape nak cuba pegi la kat dapur mamasya tuwwww..macam2 ada...dapur mamasya adalah antara dapur maya kegemaran saya. (^_^)

Buat anak ibu Fariesya Hanum, hepi besday sayang..ibu love u muahhh! Kelakar je rasa, bila tanya apa cita-cita E-ca?? Nak jadi macam IBU...bila tanya lagi kenapa?? Dia jawab sebab ibu  masak, jaga anak, jaga ayah,suka kemas rumah, ibu  pandai lipat kain...errkkk dlm banyak banyak tu..lipat kain je ibu pandai??? Cehh..!!! tapi tu la..bagi dia seorang isteri dan seorang ibu itu satu kerjaya yang cemerlang. (^_*).Tapi ( uhhh tapi lagi...) ayat dia yang buat kakak dia hangin adalah " Alaa...saya tahu kakak mesti jeles dengan saya, sebab saya seorang je yang  mewarisi kecantikan ibu" .Hahahaha.....anak oh anak...

Bihun Goreng Putih

Salam semua. Sihat ke? Mesti pelik ekk. Tak pernah pernah tanya khabar.Tetiba entry hari ni tanya khabar plak. Sebelum ni sombong je..haghrammm xde tanya khabar.Ape celop nokkk tetiba hari ni jadi caring mering plak.Dah merengg ke hape tu...!!!Alaaa..bukan xnak tanya, sebab konherm u all sihat kan...kalo dok sihat xkan bole sonok sonok singgah sini...sambil telan air liur..kan..kan

Helloooo!!!! marilah kita kembali kebumi yang nyata. Lupakan crepe durian yang mengasyikkan tu. Gamaknya kalo buh nama Lempeng inti durian ada sape heran ke??? Konherm tak kan. See, nama pun memainkan peranan tau....Haa ni Bihun goreng putih agak2 orang pelik tak? Konherm Tak kan...Tapi kalo saya letak MeeHoon White Fried...perghhhh....mat saleh pun singgah sini tuuuu.Tak kesah la depa heran or tak heran. Yang saya tahu bihun ni memang pe-be-ret anak2 saya. Cukup la anak anak suka. Memang masak untuk keluarga....saya punya...selamanya saya punya..cewaahhhh...agak2 korang tau ke, mana saya dapat ayat ni...Well sape polo blog masam masin manis sure tau..cuma tak tau apa yang buat Kak Ita keluarkan statement tu...mesti ada samting samting tu....susah gak kalo dah glemer..memang ada je yg tak puas hati. Batul la kata Myrambo...bila ramai yang suka kita, maka akan makin ramai juga tak suka kita. Semoga Kak Ita tabah la menghadapinya....teruskan niat share Ilmu dari DIA...muahhh!

Isshh benonya nak citer pasal bihun goreng putisss ni...melalut kesah lain ekk.Cadangnya tadi malas la nak ngomel ngomel.Sebab hari ni sana sinunz kat opis..pegi bangi..balik puchong..meeting..ngadap auditor la..itu la..issshhhh....letihhh makkk!Ok bihun ni saya buat utk bekpes last sunday kot..ntahh...Sunday ke Saturday ekk.Yang pasti wiken la...tu yg leh layan menu macam2.Resepi simple. Ala ala Meehon Fries Singapore Style gitu...cuma saya x letak lada hitam.


BIHUN GORENG PUTIH
Resepi @ CheAnn Dari Duniaku...

Bahan

• 1/ 2 paket bihun - rendam
• 2 ulas bawang putih
• 2 ketul isi ayam - potong dadu or ikut suka nak potong camno
• 2-3 ekor sotong 
• 1/2 biji lobak merah dihiris halus
• 2 biji telur
• Garam gula dan perasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Daun Bawang utk hiasan

Cara

1. Ketuk dah racik bawang putih.Panaskan Minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau
2. Masukkan ayam racik dan kacau seketika
3. Kemudian masukkan la air secukupnya. Means cukup untuk bihun masak
4. Masukkan garam gula dan perasa secukupnya. Masukkan sotong dan lobak
5. Last skali masukkan la Bihun dan goreng hingga bihun lembut. Tambah air kalo bihun still keras
6. Bila bihun dah lembut masak ,pecah telur dan gaulkan hingga sebati 
7. Angkat dan taburkan  daun bawang

Dah siapppp!

Pada wiken tu kami bukan sahaja bekpes bihun goreng putisss tapi ada ni jugak...Sila lihatttt

Hehehe...konhiuszz..bekpes ke Lunch

Rasanya brunch

sbb bekpes dah nak pkl 10 pagi

Masa masak tu tak sedar..bila dah hidang bawu pasan

Uhhh...banyak plak...

muahahaha...

layannzz

nite all

Muahhh!!!!

Crepe Durian - Sedapppp Wooo..Resepi Senang!!!

Buah cempedak diluar pagar

Ambil galah tolok jolokkan

saya memang baru belajar

Belajar buat crepe durian

Salam semua. Ewah..ewah..berpantun seloka gitu. Hehehe...sibuk gek nak citer pasal crepe doyan ni. Orang lain dah lama buat.Awak baru terhegeh hegeh nak hapdet dalam belog. Nampak beno ketinggaln ketapi ekk. Heppp!!! ketinggalan hapdet dalam belog aje tau...dah lama benonya buat ni. Dah bape kali pun dah tak ingat. Dah bape orang order ngan saya pun dah tak ingat. Ingat dah malas nak hapdet dalam belog tapi janji tetap janji.dan sebagai rujukan saya masa depan dan sebagai rujukan puteri puteri saya dan...weiii bape banyak dan aaa.....ok moh tengok resepi. Nurul sayangggg...akak dah tunaikan janji.muahhhh!
Errr korang...rujukan asal resepi ni saya singgah dapur Kak Azlita Masam manis yg pemes tu...korang bole klik klik laman sesawang situ sini ekk antaranya:

Azlita Masam Manis

IzahDaut @ Muffin Lover

Ryo

Mas

dan banyak lagi la...kat myresepi, kongsi resepi and so on. Bila gugel taip durian crepe berjuta ada..hehehe

Memang banyak versen resepi durian crepe ni. Ada tu cam ala ala lempeng or roti jala je. So saya pilih yang agak lain sikit la bahan2nya dan saya adjust sukatan ikut kesenangan saya. Maaf ye, bukan nak derhaka tapi saya ni, kalau resepi yang sukatan bahan-bahan ada guna timbang timbang ni memang sensitip sikit. Terus tingat timbangan berat saya..uwaaaaa acik makin dumuksss...grrr grrr. Heeee...saya pemalas benonya nak menimbang. Lagipun penimbang saya ni ntah betul ntah idak.Xde anto untuk calibration pun.So saya guna sukatan sudu dan cawan aje la ye. Kalo korang nak resepi asal sila pegi link yang saya dah bagi list tu...ai tak rela ai disalahkan kalau crepe korang tak jadi...huhu..Ini kira resepi orang, sukatan saya...selamanya sukatan saya...hahahaha .

CREPE DURIAN WITH CREAM CUSTARD FILLING

Bahan Crepe

• 4 tbs tepung gandum
• 4 tbs tepung ubi
• 2 tbs tepung jagong
• 2 tbs tepung kastard
• 2 biji telur - saya guna telur saiz B
• 2 tbs minyak/butter dicairkan- saya guna minyak masak je
• 2 tbs gula halus
• 1 cawan susu segar
• 3 tbs air
• secubit garam
• pewarna kuning
• perasa durian - saya guna isi durian dlm seulas .so bau durian crepe ni sungguh asli gitu...muahhh!

Cara

1. Satukan semua jenis tepung dan ayak dalam satu bekas.
2. Lepas tu campurkan dengan semua bahan lain.Kacau hingga hingga sebati
3. Tapis dan letakkan pewarna.

Sediakan kuali nonstik untuk membuat crepe..pssttt saya siap pegi Giant tau beli kuali nonstik, demi durian crepe  youuu...overrr!!! alaaa bukan teffal..brand giant aje..muahaha
Panaskan kuali untuk elak crepe melekat.
Kemudian perlahankan api ke sederhana
Sapukan or bahasa indah Oleskan kuali dengan minyak makan atau butter dengan menggunakan kitchen tisu
Bila kuali dah sederhana panas baru kita letakkan sedikit adunan
Goyang-goyangkan kuali supaya ia rata
Masak hingga ia mengelembung-gelembung sedikit
Tak payah di balikkan, dah gelembung angkat kuali tu terbalik..haaa jatuh la crepe tu...ye la pakai nonstik kuali kan...tak melekat la...hissshhh
Buat sehingga habis adunan...jgn rasa dah penat malas plak.hep!babap nanti.
Untuk mengelakkan crepe kering lapis crepe dengan plastik
Jangan di tindih-tindih semasa panas nanti melekat plak crepe tu...haa nangis korang
Tunggu dia benar-benar sejuk baru boleh di tindih satu persatu.Nak tindih terus tu bolehh tapi lapiskan dengan plastik, so idak le crepe tu melekat.

* Kalau ikut saiz kuali saya, adunan ni dpt la 21-23 crepe.So bergantung pada saiz kuali & ketebalan crepe korang tau...

moh kita buat filling crepe ni pulop. Adunan ni pun saya dah adjust, supaya ngam ngam aje dengan crepe yg dibuat. Kalau ikut resepi asal akan ada lebihan, tapi adunan ni saya buat just nice gitu...sekali lagi ye...resepi orang sukatan saya.Selamanya sukatan saya..hahahaha...

CREAM CUSTARD FILLING
Bahan

• 1/4 cawan tepung gandum 
• 1 tbs tepung kastard atau tepung jagung
• 1/4 cawan gula ~  tambah lagi anggaran 1 tbs
• 2 biji telur -saiz D ( resepi asal guna telur kuning sahaja , saiz A...)
• 1 1/2 cawan susu ~ boleh guna susu segar atau susu cair
• 1 tbs butter
• 1 sudu teh esen vanilla
• Secubit garam
• 200 ml Non Dairy Whipping Cream (saya guna brand RICH)

Cara

1. Satukan tepung kemudian ayak dalam satu bekas, pastu masukkan gula 
2. Masukkan 2 biji telur dan 1 cawan susu.  
3. Kacau hingga adunan sebati
4. Masukkan semua baki susu, secubit garam dan esen vanilla 
5. Kacau rata
6. Panaskan atas dapur dengan api sederhana hingga adunan pekat.
7. Sentiasa kacau supaya adunan tidak hangit dan berkerak di dasar.
8. Bila ia dah meletup-letup baru tutup api
9. Tambahkan butter dan kacau hingga adunan menjadi licin dan berkilat.
10. Biarkan ia sejuk
11. Simpan dalam bekas bertutup atau balut bekas dengan plastik dan simpan dalam peti ais hingga ia dingin

200 ml Non Dairy Whipping Cream, pukul hingga kental
Kemudian campurkan ke dalam Cream kastard kita tadi.
Kaup balik hingga adunan sebati
Jika adunan berketul, masukkan dalam mixer dan pukul sekejap aje anggaran ia sebati dan kental.

Bila crepe dah sejuk, filling dah ready, apalagi...mengcrepe la...err ada ke word mengcrepe.....x kesah la janji maksud nak citer telah sampai...aci???

uhhh ngantok dah nak citer...so saya pinjam ayat2 kak Azlita tu ler.. CnP je..

Letakkan sekeping crepe
Letakkan krim kastard di atasnya
Kemudian letakkan isi durian
Tutup kembali denga krim kastard
Lipat seperti kita melipat sampul surat
Buat sehingga habis
Simpan dalam peti ais dan sangat enak di makan dingin

yeahhh siap!!!!

Opsss...ada plak selit mini pavlova tu ekk

heee..saje je pavlova tu interprem kat Crepe Durian...

Bukannn...benonya ada org tempah mini Pavlova juga masa saya buat crepe durian ni

Tu yang masa snap my pestaim crepe durian ni ada pic Mini Pavlova

Psst..Saya pun amik tempahan Crepe Durian ni.

Sape yang pernah makan Crepe Durian Saya, terus order and repeat order

Tak caya???

Nahh baca ni!!!!

Ni antara komen2 customer..kiwa testimoni gitu ahaksss!

Lagi...

Ni Customer dari Seremban you......

Cabaran Sungguh! Bape kali saya buat utk dia

Hubby dia asyikkkk lupa nak bawak balik

Eh cop! Seremban ke Nilai ekk...lupa aaa.tak kesah la..

kan..???

Lagi???

isshhh Cukupla testimoni tu...

Nanti korang lagi tak caya plakkkk

hehehehe

Hah! yang dah terponyok cam lempeng ni plak adalah akibat crepe tak lapik plastik

Terus tindih2..dah jadi gini bila nak buh filling...grrr grrr

So ni kira ingatan untuk kowang la ye...

Uhhh..ngantok! So nak beradu dulu.

Selamat mencuba...

Muahhh!

Masak Tempoyak Daun2...Daun yg terpilih je!!!

Salam dumay....amcam? semua ok? Best dok e-rasa muffin oren. Jemu jugak kan..berturut e-jamu muffin aje.Macam la xde menu lain kan..kan...Benonya kan..tadi balik keja rasa pening. Bukan pening hasil musim mengawan sempena musim hujan ni..ohhh tidakkk.Tapi pening bau durian kat pasaraya.Ntah nape bau durian kalau dalam kawasan berhawa dingin, sangat memualkan. Memang saya akan tutup hidung. Ammpunzzz...acik memang x tahanzzz. Tapi bab makan, ammpunzzz acik tak tolak....sana sinunzz durian...sehebat fenomena Crepe doyan sana sinunnzzz...Hajat hati tingin gek nak coba coba meng 'crepe doyan. Haa ko..moncolsss word baru mengcrepe .Allhamdulillah..saya berjaya buat crepe doyan tau.Tapi bukan crepe durian yang saya nak citer cuma still ada kaitan dengan durian la jugak.Adik nuyul cayang..next entry akak citer crepe durian ye....muahhh!

Asal usul kejadian resepi ni dari mana saya tak pasti.Yang saya tahu, orang perak pun ada masak style cenggini..orang nogori pun ada..dan yang saya nak share ni adalah style pahang.Ye la..ramboku orang pahang jati. Demi nak naik tarap istewi mithali kena la pandai masak menu kegemaran suami kan..kan..Rambo cakap masak sayur ni benonya kena banyak campur dedaun. Daun senduduk, pucuk keledek, terung pipit, terung jari, pucuk ubi, daun kunyit dan banyak la lagi..saya tak bape ingat memula saya belajo masak cenggini.Nak tunggu semua dedaun tu ada memang lambat la dapat masak cenggini .So saya hanya masukkan daun yg mana ada aje la...janji sedap..hehehe

MASAK TEMPOYAK DAUN2 ULAM
Resepi  Asal @ MIL
Olahan Resepi : CheAnn @Dari Duniaku...

Bahan2

• 2 cekak pucuk ubi - celur dan racik2 
• 2 helai daun kunyit - racik2 
• 2 biji terung besar - belah 4 dan potong panjang 1-2 inci
• 2 papan petai - buang kulit belah dua
• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai - dititik sahaja
• 10-15 cili padi - ikut kepedasan masing2
• 2 inci kunyit
• sejemput ikan bilis
• 2 sudu makan tempoyak
• 2 cawan santan
• sedikit minyak untuk menumis
• Garam gula secukup rasa

Cara Memasak

1. Bawang besar, bawang putih, cili api, ikan bilis dan kunyit tumbuk/blender
2. Panaskan minyak untuk menumis.Bila minyak dah panas masukkan bahan yg telah ditumbuk.
3. Masukkan skali serai yg telah dittitik.
4. Bila dah kekuningan, masukkan petai, terung dan tempoyak.kacau seketika dan masukkan santan
5. Santan hampir mendidik masukkan daun kunyit kacau lagi
6. Bila nampak daun kunyit, terung dah hampir masak masukkan pucuk ubi yg dah direbus dan diracik
7. Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya.Ikut lidah yang merasa la ye..
8. Masak hingga semua bahan dah sebati dan pekat.

Haaa..close up sikit.Baru nampak mengancam.Selamat mencuba..siyess sedap!!! 

Jumpa lagi...muahhh!

(kek dah masak...nak titon...)

nite..

Muffin Orange

Salam semua... salam Dumay..hikhikhik...saya jumpa word baru you...baru untuk saya la. Untuk orang lain ntah la..maybe word ni dah lama or maybe word ni hanya segelintir sahaja yang guna.Maklum la..jaman semakin manggih..dah timbul macam macam word. Well, tak mau komen banyak pasal word yang unik or pelik.Sebab saya sendiwi suka guna bahasa or word yang sebegitu. Ada la sowang dua teman teman saya komen kat saya...susah nak paham word yang saya guna dalam blog saya ni. Heee..sowi la ekk kalau tak paham..that's my personal taste style. Nak gonne kan..buat masa ni saya selesa menulis cara gitu....masa akan datang tu lain episod la...tak berani khabo...menten gini or maybe berubah....biarlah masa yang menentukan..cewahhh!!Tetiba laks leh tuko jadi bahasa tersusun indah konon.

Cop!..cop! Hawi ni hawi Isnin kan.....Isss..isshhh asal Isnin je hapdet belog...bila hapdet belog je hawi Isnin.Nape????Hawi lain buat hape??? Sape leh jawab soklan tu?? sebab saya pun tak tau nape bila hawi Isnin je baru ingat nak hapdet belog..Sadis kann??? Tapi tak pe..janji hapdet kan. Ada juga yang menten singgah pondok ni. Terima kasih buat sobat dumay....wahhh words baru lagi ko...yang masih sudi singgah sini...Intan rizal, Ibu rawiwa, Ibu muhsina (weii kowang...aku tensen tiap kali nak reply komen dlm belog korang..asyikkkk mintak verified words tu...hok sokmo2 aku fail!!!! buang la benda alah tu...sebab aku xleh nak komennnnnn....pelisssss).Buat Uncle Lee, Sis Q, Amelia...Mamasya...Marie..Zana....dok masuk sini & tinggalkan jejak bertapak gitu..nanti2 ekk saya reply..Sobat dumay yang singgah tapi tak tinggalkan jejak tu..thanks jugak...singgah la lagi...kalau sudi tinggalkan jejak tu ye..senang saya nak kesan..hehehe

Errr...adakah intro saya keterlaluan??? Tajuk nak citer pasal Muffin Oren seperti yang saya janji, tapi saya dah lalut lebih ekkk. Dah macam sis Q ekk...berjangkit kot...sebab memang suka sangat pegi pondok Sis Q tu...ralit baca dia membebel sana sinunzzz..tapi bebel ada isi tau...haaa tak caya pegi la SITU..singgah sekali nak singgah selalu...siyesss! Haa..dah pegi sana,  pastu rasa2 nak makan muffin oren cuba la resepi ni. Simple tapi sedap. Antara Muffin coklat & muffin oren saya vote muffin oren.Sebab saya bukan penggemar tegar coklat.Jahh..ahhkak CnP kat sini plak ekk. (Ehh senyappp je IzahMuffinLover tu..dah bersalin ke..ekkk?)

ORANGES MUFFINS
Sumber : Izah Daut

Bahannya:

• 2 cawan tepung
• 2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh soda bikarbonat - saya lupa letak
• 1 sudu teh garam
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu besar parutan kulit oren - saya tak letak
• 1/2 cawan butter (dicairkan)
• 2/3 cawan jus oren -saya perah dari buah oren
• 1 1/2 sudu besar oren sunquick -saya pun letak ikut izah  
• 2 biji telur
• 1/2 cawan kacang walnut - saya pun tak letak ikut izah

topping : -saya tak letak, saya taburkan hirisan badam

• 1 sudu besar butter cair
• 1/4 cawan gula perang
• 1/2 sudu teh ground cinnamon

Caranya:

1. Campurkan tepung, baking powder, soda dan garam, kemudian ayakkan ke dalam mangkuk yang besar.
2. Masukkan pula gula halus dan parutan limau. Kacau sebati
3. Satukan jus oren, butter cair, oren sunquick dan telur. 
4. Kacau sebati dan tuang ke dalam mangkuk tepung tadi.
5. Gaul semuanya supaya bersatu, tapi jangan terlalu lama cukup sekadar semuanya sebati.
6. Masukkan ke dalam muffin try.(saya xde muffin tray, saya guna cam gambo tu..huhuhu)
7. Untuk topping, gaul rata butter, gula perang dan cinnamon. Kemudian taburkan di atas muffin tadi.
8. Bakar muffin pada suhu 175 / 180 C selama 20-25 minit.

Haa...senang kan...siyess senang..!!! siyess sedappp!!!!.tak caya cuba...cuba...Tapi kalau kowang buat tak jadi....tak dapek den nak nolon aaa....Sebab siyesss saya cakap, ni pestaim saya buat muffin oren...jadi ko..ya allahhh..wase nak peluk je Izah tu kalau dia ada depan mata.Ye la..sebab dia share wesepi simple ni la saya berjaya buat.Siyesss! errr awat manyak bebeno word siyesss ni....siyesss tak sengaja...

Ehh..kelabu laksss pic ni...isshhhh!

Haa..yg ni ok skit...tapi macam pelik je pencahayaan nya..kan...

Awat nampak sangat kaler oren...tau la ni muffin oren.

Emm...konherm faktor cahaya ni...

(^_*)

Perginya Diusia 96 tahun..mungkin!!!!

Salam Semua...Salam Maal Hijrah buat semua.Mungkin agak terlewat tapi rasanya hijrah tahun ini akan memberi satu ingatan bahawa tiap kali kedatangan Maal hijrah mengingatkan pemergian atok. Bak kata Paman Norashid saya (adik mak yang no 2 bongsu), inilah hijrah terakhir untuk atok dari dunia yang nyata dan sementara ke alam yang kekal abadi...

Atok saya ni asalnya dari Indonesia...merantau ke Malaysia setelah di khabarkan oleh orang-orang Belanda bahawa begitu senang mendapat rezeki di Malaysia. Menurut cerita ibu saya, atok datang ke Malaysia hanya menaiki sampan..sampan pecah kemudian atok teruskan perjalanan dengan berenang sahaja.Wahhh hebat! Errr..saya pending dulu citer muffin Oren tu ekk. Rasa nak selit sikit citer atok saya ni. Sementara masih ingat sejarah...baik catat.Boleh gak cucu cicit membaca nanti..

Saya tak pasti berape usia atok sebenarnya. Mak, malah adik beradik mak pun tak pasti usia sebenar atok. Kalau ikut IC, 88 tahun. Tapi atok pernah Citer kat mak, dia datang Malaysia masa remaja...tahun bape tu tak pasti.Paman Nuar plak pernah tanya, berapa umur atok..atok hanya cerita, ketika Jepun datang Malaya, umur atok sudah menjangkau 25 tahun...itupun anggaran....so tolak campur segala saya ngan paman Mandong agak umur atok tak kurang dari 96 tahun.Emm....lagi 4 thn 100 beb. Ada jiran atok aka kawan sekampong atok cakap atok dah 100++ umurnya.Mungkin la.....ntah la memang misteri tul usia atok.huh!

Atok ni..alhamdulillah..sihat dan kuat. Daya ingatan pun masih kuat.Semua anak, menantu..cucu dia, dia bole ingat. Masih terngiang di telinga saya, tahun lepas saya berkunjung ke rumah atoq, dia bole ingat yang saya dah 2 tahun tak balik kampung kat Sawah Sempadan Tanjong karang tu.....aduhhhh!!!! Dengan cakap melayu pelat jawa dan campur jawa dia tegur saya masa bersalam " kabare Ani...ohhh kuwe wes suwe orak balik kg yo . Rong tahun orak balik " Uwaaaa...masa tu semua bibik bibik ngan paman tokok tambah la...adehhhh cucu oh cucu...Ye la..saya cucu sulong. Cucu paling tua ...sah2 dia ingat kan...hehehe....

12 November 2012 jam 3.05pm atok menghembuskan nafasnya dibahu anak bongsunya Bik Lin.Agak terkejut bila menerima panggilan perkhabaran ini.Namun DIA lagi menyayanginya...dijemput setelah sampai masa.Ntah esok ntah lusa, saya juga bakal dijemput....bukankah mati itu PASTI.Sesungguhnya jarak antara hidup dan mati itu hanya sesaat... Al Fatihah buat atok saya Karison Bin Dollah. Moga rohnya dicucuri rahmat dan ditempatkan bersama orang orang yang soleh..aminnn..

Muffin Coklat

Salam semua. Masih dibuai dengan adengan adengan Anugerah Skrin ke? Errkkk tak tengok? Laaa....sangat untung tak tengok beb. Acik pun rasa letih nengok anugerah skrin kali ni. Ntah nape rasa takleh  nak menjiwai langsung.Pelikkkk aje. Tapi bab lagu lagu pilihan saya suka. Mantop! Saya suke...suke..suke..
Tapi anak saya pun suke.Suke muffin saya buat.Hehehe...itu point nak citer.MUFFIN

Ni la pestaim buat muffin guna resepi. Sebelum ni saya beli tepung yang dah mixed semua.Balik tinggal bancuh dan bakar.Itupun saya rasa ntah bila.Sampai tak ingat bila means dah lama bebenor saya tak buat. Nape ekk.Nak kata anak tak suka makan...silap besar. Depa memang suka bebenor. Emmm..dah tahu sebab apa..sebab malass...grrr grrrr

Last week kan minggu akhir sesi persekolahan 2012. Ahte jamuan sana sinunzz aaa.Makanya asyik bermuffin la saya. Apa taknya...hari jamuan tak sama. Pastu memasing tak mengkhabo date yg confirm.Cuma cakap " ibu nanti abg ada jamuan...ibu, Ustaz cakap kelas E-na nak buat jamuan...So cam biasa ibunya jawab ok..ok..pastu bersilat pepagi buat muffin gara2 dok cakne date jamuan. Alhamdulillah..berjaya juga muffin yang simple, tapi sedap! Itu yang penting.Bahan2 pun senang...Thanks IzahDaut.Akak share kat sini plak ye.
Cuma akak ada la ubah sikit dan cara cara nak membuatnya.Ammpunzzz bukan derhaka tapi try to be sesuaikan dengan keadaan gitu... heee

MUFFIN COKLAT
Sumber: IzahDaut
Dicuba oleh : CheAnn @ Dari Duniaku..

Bahan2

Bahan A

• 2 cawan tepung gandum
• 11/4 cawan serbuk coklat ( saya guna 1 cawan sahaja)
• 2 sudu teh Baking Powder ( saya guna 1 sudu besar)
• 2 sudu teh Soda Bicarbonat ( saya tak guna)
• 3 sudu teh nescafe
• secubit garam ( saya lupa letak- ngok ngek tul)

** Gaul semua bahan dan ayakkan letak dalam bekas besar

Bahan B

• 2 cawan gula castor
• 3 biji telur
• 1 cawan susu cair/susu segar
• 1 cawan minyak ( saya guna mentega dan cairkan)
• 2-3 sudu besar sunquick (folo izah..heheh)

** Kacau sebati telur dengan gula.Biar gula dah agak hancur baru masukkan susu.kacau lagi hingga sebati.kemudian baru masukkan mentega cair.Gaul lagi hingga adunan mesra dan sebati

Bahan C

• 3/4 cawan air panas

Cara Cara

1. Panaskan Oven pada suhu 170-180'C
2. Tuangkan bahan B sedikit demi sedikit kedalam bahan A dan kacau kaup balik je..jangan over kacau. Dah nampak agak mesra, baru masukkan air panas.Kacau lagi hingga semua adunan dah mesra.
3. Tuang adunan dalam bekas muffin. agak2  3/4 bekas aje...takyah penuh
4. Bakar la dalam 15-20 minit ikut saiz muffin masing2.Agak2 beso tu kena la lama skit.
5. Kalau saiz S cam saya buat ni dalam 15 minit dah masak.
6. Hiasan atas muffin tu ikut suka la..nak buh coklat rice ke..coklat chip ke..saya cuma ada hirisan badam maka itu je la hiasan.Tapi tak buh hiasan pun xpe..xde dosanya... *_^

Uitsss..setiap pic ada gek selit muffin oren.Apa kes tajuk citer muffin coklat kan.......Isshhh, xyah la pelik, saya kan rajin.So on that day saya  buat 2 jenis muffin tawww.Tapi next la saya citer pasal muffin oren.Ngantok! Nak beradu...take care semua...muahhh!

I make a mistake !!! Uwaaaaa....

Ya Allah rasa bersalah yang sangat sangat ni....tolong la..camno nak tebus kesalahan ni. I can imagine she's crying. She's so upset! Rasa nak balik umah skang jugak! Even dah say sorry thousand time but rasa bersalah dalam diri tetap menebal.Terus terbayang muka anak saya.Bagaimana kecewanya bila sesuatu yang kita dah janji tapi when the time come, xde benda tu.Teringat kembali kejadian  a few day, Shazriena have a class party.She ask me to bake caramel cake.I said InsyaAllah....sebab lately ni keja bertimbun plak kat opis.Asal balik je dah penat.Memang nak bake or masak masak xde mood. Menu makan makan pun simple mimple aje. Nak dijadikan citer dik kerana keletihan saya tak buat bake Caramel Cake tu. Ya allah...pagi tu wajah E-na suram... mendung...sedih..semua ada. Bila terpandang sahaja muka dia, saya tahu dia menangis di dalam hati.Sebab dia seorang anak yang menerima seadanya.Tak pandai untuk meluahkan.tidak seperti kakaknya Anis or abangnya Azrul or adik-adiknya.Inilah sindrom anak no 3 kot.Ntah!

Spontan tatkala memandang wajah E-na, hati saya juga turut menangis. Dalam kesibukan menguruskan anak2 sekolah, menguruskan untuk jualan pagi saya gagahi jua bersilat kat dapur membancuh adunan muffin.Sib baik saya masih simpan resepi dari IzahDaud.Saya memang amik resepi yang paling simple kat dapur Izah tu.Zass zusss zasss....sedaya upaya menyiapkan sebelum E-na pegi skolah. Ohhh dugaan lagi.Disaat muffin masih dalam oven, van sekolah E-na sampai....pergilah E-na dengan wajah sunggul dan penuh rasa kecewa. Saya memang tak sanggup melihat wajahnya saat itu. Bila tit tit oven berbunyi menandakan muffin dah masak terus saya keluarkan dari oven then pack dalam kotak.Haaa ko..memang hot from oven gitu.Saya pujuk myrambo hantar ke sekolah E-na sbb saya juga kesuntukan masa nak bergegas ke opis.Thanks myrambo cover my mistake.On that day, saya balik opis, saya dapat pelukan dan ciuman yang luarbiasa dari E-na. Ohh bahagianya rasa...

Today, same scenario happen to  one of my customer. She call me yesterday.She order Donut for her dotter ada jamuan kelas.She call during I have a discussion with my boss.To short cut the conversation I just said, ok..ok..Then lepas maghrib baru notice.She want the Donut today or Saturday ekk..Call balik..alamakkk...she use office phone. Dah malam beb sape nak angkat...Hati berbisik, xpe..esok la aku confirm.Moga2 bukan esok.Today, dengan penuh bangga saya bawak kuih koci pulut hitam and tepung bungkus ke opis demi memenuhi mak buyong sorang ni yang mengidam. Tup..8.10am dapat panggilan ask about her donut.Uwaaaaa.....sungguh balance kejadian hari ni.Sorang sangat hepi, sebab dapat kuih yang dia nak, tapi dalam pada masa yang sama.seorang anak kecil menangis kesedihan tak ada kuih utk dibawa ke jamuan kelas.Uhuk2....si anak sah sah dah menangis kecewa. Si ibu pun pasti sangat kecewa, sudah berusaha untuk mengembirakan anaknya, tapi saya telah merosakkan usha ibu itu.Uwaaaa.....

To Ms J****. I'm so sorry. I know it's my mistake.....If I can turn back the time, I would not do this mistake.Please hug your dotter for me..tell her I'm so sorry.

Kerabu Mangga

Salam semuaaaa....tadaaaa....jangan tak caya saya berjaya hapdet lagi. Hehehe...tahniah untuk diwi sendiwi la ekk..berjaya menghapdet. Bak kata my lovely sis Amelia..xleh tinggal lama lama pondok saya ni.Nanti berlumut. Kalau dah berlumut orang geli nak singgah kan..kan.

Oleh kerana masa yang begitu limited edition so saya tak nak la citer berjela. Reply ayat kengkawan pun nanti la ye.Saya pun xnak citer berjela bila dan kenape bla..bla pasal kerabu mangga ni. Sebab saya pun dah tak tahu bila dan kenape bla..bla.. bla pasal kerabu mangga ni. Tapi saya nak share jugak la..yang saya pernah buat kerabu mangga ni. Resepi plak saya main hentam kromo ikut perasaan hasil makan kat kedai kedai. Tapi wallaweiiii....sedapppp jugak. Dan kesedapan ini telah diperakui oleh teman2 sepejabat bila saya tapau ke opis. Tapi tak pasti la pujian teman2 tu sekadar ambil hati atau memang kerabu mangga saya ni sedap.Emmm...( sambil senyum sorang-sorang)

KERABU MANGGA
Resepi: CheAnn @ Dari Duniaku....

Bahan2

• 2 biji mangga - diracik halus mcm dlm gambo tu
• 1 biji cili besar - dihiris nipis
• 1 sudu besar udang kering- Ditumbuk halus
• 1 sudu besar kacang - digoreng, tumbuk
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 labu bawang besar - mayang bulat
• Garam, gula dan perasa  secukupnya

Cara cara

1. Mangga dikupas, basuh dan racik halus.
2. Gaulkan semua bahan - mangga, cili, udang kering, kacang, sos ikan,garam gula & perasa hingga mesra Siap...bole hidang

Hehehe..simple je...Ok..nak siap2 pegi keja plak....jumpa lagi..muahhh!

Rindunyaaaa.... Siyesss

Salammm...

Ya Allahh..siyesss.Rindu..rindu...rindu sangat kat semua kengkawan alam maya ni. Tapi...tapi....nak jengok Dari Duniaku pun sangat la limited edition sungguh.Apatah lagi nak jenguk  kawan2...Usahkan jengok, nak intai pun tak berkesempatan. Dasyat kan....ngalahkan menteri je gayanya..cehhh! Memang tabik spring la kat member member alam maya hok menten hapdet beloq depa...pandai bebeno deme deme te membahagikan masa. Koi ni la....rabannn..manjang bz bz.

Sedo tak sedo hawi ni dah November beb. Imbas balik, Oktober lepas koi hapdet sekali aje.Apa celopppp dohhh...padahal banyak ngat kesah yang terjadi.Rupanya tak termeteri darram sini daaaa...Tak pe la, Nanti koi ushakan untuk buat sesi siaran ulangan la ye...mende koi masok..mende koi buat. Agak2 tak bewape hangat kesoh te..koi hapdet hok latest aje dah la...aci??? Aci aje la...Duniaku....aku punyer pasal la kan..kan..boleh gitu???

Ok..nanti kita citer lagi...salam buat semua....take care..muahhh!

Labbaikallah.....

Salam semua....

Kekok rasanya bila hampir sebulan saya langsung tidak menjenguk Dari Duniaku...Hampir lupa pun ada.Masuk sini terkebil kebil seketika.Kaku rasanya jemari ini untuk munutur ayat.Tak tahu nak mula macam mana, tak reti ayat apa sebagai pembuka bicara. Jangan ditanya mengapa saya diam seketika sebab saya sendiri tak ada jawapannya. Untuk mereka cipta alasan tu memang boleh..macam2 boleh saya reka.Tapi berbaloi kah...So, dari saya mereka cerita sekadar membangkitkan sensasi apa untungnya.Malah takde rugi pun kalau berterus terang...sekurang kurangnya saya ihklas..ihklas berkata benar...kan..kan..hehe

Well bohong jugak la kalau saya kata saya tak rindu pada teman2 blogger semua.Teman-teman alam maya gitu Siyessss.....saya rindu kamu....kamu..kamu..dan kamu....yang paling nyata saat ini saya dah mula merindui bff saya yang ketika ini sedang menunaikan rukun islam yang ke-5. Dari hari sabtu hati ni sangat gembira bila mendapat berita yang disaat-saat akhir, doanya untuk kesana ditunaikan.Ya allah..sesungguh kau maha mendengar dan maha memberi.Alhamdulillah.Sempat jugak saya menzirahi  dia ni sebelum berangkat ke mekah. Ya allah....sayunya hati ni saat mendakap erat dia...macam biasa..saya ni awex cengeng sikit...sampai bengkak la mata ni dok leleh syahdu.adehhh...

Hari ni...bila HR manager kat opis forward mail from boss saya yang juga sama kes dengan bff saya ni.dapat panggilan saat genting. ntah-ntah depa naik flite same.emm tak mustahil kan..
Baca mail dia pun tak semena saya leleh lagi. syahduuu aaa ayat2 dia..meh baca..

Saya minta maaf sebab tidak sempat berjumpa dengan semua, 

cuma email sebagai pengganti diri. 

Ingin memaklumkan bahawa saya dan isteri akan berangkat 

ke Mekah untuk menunaikan ibadah haji. 

Pohon kemaafan di atas segala kesalahan dan khilaf. 

Mohon juga dihalalkan segala-galanya. 

Sekiranya masih ada hutang yang perlu dilunaskan 

maka hubungilah kaum keluarga saya. 

Sudi kiranya mendoakan agar saya dan isteri 

diberikan kesihatan yang baik dan sabar dalam menempuh segala-galanya.

 Mudahan segala usaha dipermudahkan dan hajat diperkenankan InsyaAllah. 

Akhir kata, sekiranya ini pertemuan yang terakhir 

maka redhakanlah pemergian ini. 

Buat diri saya, saya sudah memaafkan segala kesilapan dan khilaf rakan-rakan sekalian. 

Juga sudah pun menghalalkan makan minum serta hutang piutang InsyaAllah. 

Ikhlas dan salam hormat daripada MDD

Ntah nape..sensitip plak akhir akhir ni...cepat sangat nak leleh...ekkk??? bukan sokmo sokmo ko mudah sangat nak leleh ke CA??? << bermonolog sendiwi. Ok..ok... ngaku.saya memang seorang yang cepat leleh.Tengok citer sedih leleh..tengok movie komedi pun gelak sampei leleh...beh tu camno...isshhh.

Ok saya stop kat sini dulu.Nak siap2 apa yang patut.jap lagi nak layan emosi leleh lagi ngadap citer JULIA.bole gitu....layanzzz...

Buat bff dan boss saya...

selamat menunaikan rukun haji.Moga segala urusan dipermudahkan segala hajat ditunaikan..

InsyaAllah....

لَبَّيْكَ اللَّهُمَّ لَبَّيْكَ، لَبَّيْكَ لاَ شَرِيْكَ لَكَ لَبَّيْكَ

 إِنَّ الْحَمْدَ وَالنِّعْمَةَ لَكَ وَالْمُلْكَ لاَ شَرِيْكَ لَكَ

Labbaikallahumma Labbaik

Labbaika Laa Syarikalaka Labbaik

Innalhamda Wan Ni’mata

Laka Wal Mulk

Laa Syarikalak

Erti bacaan talbiyah:

Aku memenuhi panggilanMu ya Allah aku memenuhi panggilanMu. Aku memenuhi panggilanMu tiada sekutu bagiMu aku memenuhi panggilanMu. Sesungguhnya pujian dan ni’mat adalah milikMu begitu juga kerajaan tiada sekutu bagiMu

Ya Allah sayunya bila membaca talbiah ini.

ingin rasanya memenuhi panggilanNYA ini...

Jemputlah aku ke sana ya Allah...

Amin..

Sambal Itam

Sebelum saya citer pasal sambal Belimbing Itam ni, saya nak share citer sikit.Ecehh..dah macam sis Q plak ekk..bebel dulu bawu citer menu.Alaaa selit selit je..nak citer pasal myhero lagi..alaaa bagi variasi sikit.Ini assyik pesenn sameeee je.camno ranking nak naik kan.Dah belog membelog bertahun.Mana tahu..tuko pesen skit leh sama tarap ngan Ben Ashaari tu..Dia citer pasal anakkk je tau..haaaa beriban org singgah belog dia..mencanak sokmo trafik  belog dia.haaa ko ade...Maap ye Ben Ashaari..tersasul citer pasal ko plak. Semoga terus sukses dik.Pedulikan dengan ayat2 sadis owang reply...xleh paksa semua owang suka belog kita dikkk...Kejadian manusia tu memang berbeza beza.

Hari ni saya amik anak saya kat umah kawan dia.Excited saya tanya soklan masa dalam kete.Tapi ayat yang paling saya terharu..my hero cakap tak sabarnya nak balik umah..rindu kat semua..abang rindu semua..abang ingat kat ibu.tu la abang call ibu semalam sebelum tido..emm memang dia ada kol..ntah pukul bape tak sure..sebab rasanya saya dah tido .Bunyi hp sy terus angkat then my hero just cakap..Assalamualaikum ibu..ni abang ni..abang nak tido dah..selamat malam.." ok..nite.. cehhh konon risau sangat kan...ibu lelap dulu pun...sadisss.


Tapi bila dengar citer anak saya..saya kasihan betul dgn kawan dia ni. Mak dan ayah dah bercerai. Dia lepas sekolah dok sensorang kat umah. Masa saya anto baju semalam ayah dia belum balik.Tadi masa amik myhero ayah budak tu pun belum balik.Ayah dia memang balik mlm je ibu.habis tu..kawan abang ni makan kat mana? makan apa?. Makan apa2 je..kadang makan umah jiran..kadang makan meggi.semalam abg makan meggi je umah dia.pastu abang gorengkan telur kat kwn abg tu..dia tak reti masak. ya allah...sayunya aku dengar. Dan tadi my hero makannnn banyak sangat2.Kesiannya myhero....

Ok..salin wesepi ni dulu mentara saya ingat.Kang dah syiok citer kesah sedih kawan anak saya ni, langsung lupa....Sis Q..jangan tetuko plak ekk sambal itam dengan asam rom..jauhh bedanyaaaa...

SAMBAL ITAM
Resepi : CheAnn @ Dari Duniaku...

Bahan bahan

• Cili padi
• Ikan bilis - goreng
• Belimbing itam - belimbing ni dah dimasak dgn garam tanpa air, masak hingga air belimbing tu kering dan belimbing bertuko jadi kaler itam
• Sedikit gula dan perasa - pilihan.xnak letak pun xpe.

* Sukatan tu ikut perasa memasing.nak pedas tambah cili..nak masam tambah belimbing itam...sori idak plak saya sukat semua bahan tu..tapi borre refer pic memula banyak mana saya guna.

Cara cara
Tumbuk cili hingga hancur, masukkan ikan bilis, tumbuk..ikan bilis dah hancur masukkan asam belimbing tu.tumbuk hingga mesra semua bahan dan boleh masukkan sedikit gula dan perasa kerana bilimbing ni dah masin, ikan bilis pun masin, jadi untuk elakkan sambal menjadi terlalu masin bole la tambahkan secubit gula untuk mengurangkan kemasinan sambal...

siyesss wa cakap lu..x selera makan ada sambal ni terus bertambah.Tak caya tanya owang pahang yang mendabek dada ngaku ini sambal kegemaran..hehehehe.Cuma memang susah sikit nak dapatkan belimbing itam ni..setengah tempat belimbing buluh ni gaul dengan garam then jemur sampai kering.Tapi kaler dia akan jadi cengkerrat..idak le itam mcm kalau direbus..kat Pahang banyak yg berebus.bila dah bertuko kaler jadi itam tu yang panggei sambal itam << agaknya la..ni teori saya je..

Saya bab menumbuk cabei memang fail sikit..kureng halusss..tu nampok lagi butir butir biji cili.huhu..seremmm mercik ke mata.Tu pasei tumbuk janji dah hancur..dok sampei mulus pun..

"Ibu, kwn abang tu mak dia arkitek." tetiba tingat sesi bualan kami darram keta tadi.so habis la citer sambal itam meh sambung citer kwn myhero. "iya..dia anak tunggal ke bang"

"tak la..adik beradik dia 5 org.yang lain semua ikut mak dia". "Laaa..nape dia tak ikut mak dia bang.Dia anak no brape" . "No 5" pantas my hero jwab soklan saya.

" Ooo..bongsu la ekk.isshh nape dia tak ikut ibu dia bang..nape???" "ntah mana la abg tahu"
"Ya allah siannnya dia. kalau dia dok ngan mak dia sure dia tak camni.makan ada org jaga..bangun pg skolah ada org kejut. Dia tak cakap nape dia x ikut mak dia?" saya masih tanya soklan yg sama

" ntah la ibu..mana abag tahu.abg tak tanya. nape ibu risau sgt.." " ibu siannn kat dia..esok abg tanya ekk nape dia tak ikut mak dia" .
eh eh...busy body plak saya ekk..sibuk tanya itu ini. Otak ni jenuh mikir..nape mak dia tak bawak je semua anak tu...siannya budak tu.Tapi betul jugak cakap myhero, nape plak aku risau sangat.Ayah budak tu rilex je..mak budak tu rilex je...

"mak tiri dia pun balik lewat jugak ibu.kami tido dgn mak tiri dia" " oo ada mak tiri ke.ayah dia dah kawin lain la?"
"emm..tapi ayah dia belum kawin lg dgn mak tiri tu"
ehh kalau belum kawin nape panggil maktiri?? " ye la..habis kwn abg nak paggil apa..."
Sudahnya saya termangu sendiwi sebelum off enjin keta....dalam kepala hotak ni macam macam saya pikir pasal kawan myhero...

ehh..ok la...chiaw dulu..nak tengok rendang daging saya....salammzzzz.muahhhh! utk semua..

Myhero Azrul Syahmi

Gelama Masam Goreng Bawang & Cili

Kalau dulu dulu, bila kita makan nasi berlauk kan ikan masin, terasa sangat susahnya kehidupan.Nak dapatkan ikan segar atau makan ayam..huhh..tunggu ada majlis tertentu..kena ada sedawa mawa datang berkunjung baru la merasa lauk yang agak mewah. Tapi bolehkan menu ikan masin ni dilabelkan sebagai taraf kehidupan sekarang. Silap besar tu dikk nonnn. Ahhkakkk lagi hebat selera makan bila ada menu ni walaupun tarap ahhkak sikit lagi nak sama ngan retis taww...heeee...sila pegi toilet ekk kalau nak muntah.Jangan muntah depan lappy kowang.Pelissss.Ahhkak tak rela dipersalahkan...


Entah la ye..nape selera tekak saya ni ala ala mak jemah kata acik chah..eh silap Atin Chah.Nama je dah duduk kat bandar..(err bandar ke puchong ni...) selera saya masih sama dari jaman saya kenit hingga terus membesar ni...Mulanya tak berape selera bila balik keja, my hero still belum balik sekolah. Takkan latihan sukan sampei pkl 7 pm pun still berrum habis. sampai hati betul ceegu skoloh ni.Mula la saya membebel darram hati.

Tetiba saya dapat panggilan, my hero Azrul call dawi umah kwn dia, mintak ijin nak titon umah kawan. Ehh apa kes plak nak titon situ...sambil bercakap pandang myrambo..dia angguk tanda setuju.Isshh..nape plak setuju.Ntah umah sape..ntah macam mana kat situ..ntah dia makan ke idak.ntah parent kwn dia tu bagi ke idak..memang macam2 la soklan bermain dalam pikiran.

" Abang, nanti ibu call balik ekk.Ibu nak cakap dgn ayah dulu okey".
saya matikan perbualan bila dia mula merayu.I wishhh my hubby will agree with me tak bagi dia titon umah kawan dia tu.

"Bagi je la.Biar dia berdikari." Myrambo bersuara bila tgk saya macam terdiam dan macam tahu je apa yg saya pikirkan.macam borre baca minda sy plak.ehh berapa banyak macam daaa...

Lepas maghrib cepat2 saya pack baju for myhero untuk esok dan keperluan dia mlm tu. baru nak melangkah keluar, myhero call

"Ibu..xyah la bawak baju tido..malu aa..mcm budak2.ibu bwk baju biasa ngan tracksut dah la.." oppsss..Abang ingat abang dah besar sangat ke..adehhh...xpe..xpe..ibu layannzzz...pusing2 3-4 kali cawi Jalan teratai 6...rasa cam  kematu montot saya naik moto pusing sana sinunzzz cawi umah kawan Azrul.Sudahnya suh tunggu depam PPMJ, kawan anak saya dtg jemput..kikikik...

Dah tahu umah..dah tahu status..balik umah selera makan terus tak hengat angkara ikan masin.Segala risau misau hilang seketika...apa punya ibu daaa.... ekekeke..

Sori ekk..menu simple tapi citer panjang berjela.Saje nak luah rasa..xnak baca pun xpe..xpaksa.Sebab enu simple xyah la tulih wesepi.tengok pic ni pun dah nampak bahan2 masakan tu apa...tajukss pun dah habaq, Gelama masam goreng dengan bawang dan cili...sah sah semua tu goreng..cuma bawang ngan cili tu masuk last skali aa..dah agak2 ikan masin dah nak angkat bawu campak je bawang ngan cili...ni la namanya masak campak campak je..

Haaa..close up lagi kasi nampak jelas bahan2 apa yg ada...tara tipu punya....Pastukan geng ikan masin untuk menu dinner saya bukan ni aje tau....saya buat sambal ni...

Ini sambal..sangat terkenal kat negeri pahang tau..Tapi esok aje la saya citer pasal sambal itam ni. Tetiba hati saya dah teringat kat myhero...dia makan ke tak,  tengah buat apa skang ekk..bole ke dia titon.Huhu...baru anak titon kat umah kawan.Bukan jauh pun.Kat puchong perdana je. Kalau macam kak Yatie tu...nunnn anak kat seberang laut...jauhhhh...uwaaaa....wase nak pg amikkk je myhero...Azrul....
sob..sob..sob...

Talam Keladi

Meh saya citer pasal talam keladi plak.Semalam kan saya dah janji nak citer.Makanya janji harus ditepati gitu..bukan dicapati okey...Sob...sob..saya menangis sendirian melayan Personal Taste...dok menahan rasa sedih tetiba perut rasa lapo.Tetiba tekak tewingin Talam keladi.tetiba tingat bulan posa hari tu ada buat talam keladi untuk Arin ..rasanya ada lagi belen keladi yg dah siap kukus kat freeze tu..yesss! Betul ada lagi keladi tu.terus belek-belek bahan2 nak buat talam...ok..semua ada.Misi harus diteruskan demi tercapai hasrat. Kalau dok bersedih je menten perut saya lapo.kan..

Berbekal semangat waja..zasss saya bersilat kat dapur buat Talam keladi ni...saya buat senyap-senyap takut terkanjat plak maid saya.Apa kess ibu guwe ni tengah tengah malam bersilat lagi kat dapur...dengan hati hati saya keluarkan segala senjata kat dapur tu...yang saya tahu..saya nak bekpes talam Keladi. Bagus kan saya..nekad!!!

Dah siap kukus saya sambung layan Personal taste untuk episod akhir...yahoooo....hepi ending....bole la saya tido lena dan yg pasti akan bekpes Talam keladi...hoye..hoye....Itulah kesah dan cerita macam mana tetiba saya buat kuih Talam keladi ni...Hebat???.cehhh...xde apa yg nak hebat pun. Sebab talam keladi ni bukan wesepi saya.Saya tak perlu sakit kepala nak memikir pun.Selak buku zasss buat. Hasilnya...emmm sedap. Berjuta terima kasih buat Chef Asma.Share resepi yg enak..senang...memandangkan dia pun dah pesan bole share maka saya pun nak share la wesepi ni...sharing is caring kan...muahhhhh!

TALAM KELADI
Resepi @ Chef Asma
Dicuba oleh: CheAnn @ Dari Duniaku...
(Saya buat 1/2 adunan dari resepi ni sbb keladi ada sikit aje..)

Bahan bahan
Lapisan Bawah

• 200 grm tepung beras
• 40 grm tepung ubi
• 11/2 tsp garam
• 300ml santan pekat - santan segar ( saya guna santan kotak je.dah tengah mlm mana nak redah cawi santan segar.xkan nak pegi pasar borong selangor plak...uhh seremmm pg sensowang)
• 250 grm keladi - potong kiub dan kukus selama 5 mnt.dah kukus baru timbang.

(untuk kes terpencil: saya celup keladi tu dgn kaler ungu...nak lawa la kononnn..)

Cara cara 

1. Satukan semua bahan hingga rata dan sebati kecuali keladi
2. Tapis ke dalam periuk.masak hingga naik wap ( saya guna kuali je senang nak kacau)
3. Bila adunan dah naik wap, tutup api dan masukkan keladi, kacau seketika dan masukkan dalam bekas kukusan.
4. Kukus selama 25 minit dgn api yg sederhana sahaja.

Lapisan Atas

• 150 grm tepung gandum
• 250 grm gula halus
• 4-5 biji telur
• 250ml santan segar
• 500ml air
• secubit garam
• Sedikit pewarna purple

Cara cara

1. Satukan semua bahan dan adun hingga rata dan sebati
2. Tapis ke dalam periuk, masak hingga naik wap dan tuang ke atas lapisan bawah
3. kukus selama 30 minit- lapik la kain kat penutup kukus utk elak air wap menitis

Oleh kerana saya mood rajin, saya masukkan dalam acuan lompang, dan saya kukus guna kukus letrik..cepat masakknya.

Tapi agak kuciwa la jugak, saya  masak terlebih wap.maklum la...masak sambil pikir apakah kesudahan Personal Taste.Hasilnya lapisan atas agak menggerutu.Tidak licin halus mulus seperti hati saya talam keladi yang saya buat untuk Arin.Pengajaran untuk diwi sendiwi, bila memasak tak boleh berangan.Tu pasal orang tua selalu pesan, jangan nyanyi bila masak nanti dapat laki tua.Huhh dengo je dapat laki tua terus seram.Tak pernah plak nak pikir dibalik rasionalnya pesanan itu. Dahh kalo dok nyanyi, konherm masak pun hanyut.Kalo nyanyi tu beh xpe gak..pitching ke lauuuutttt dikk...

Haa ni la talam keladi yg sy buat utk arin...mulussss je.....kaler pepel tu nampak kureng sbb amsa amik gambo ni terlebih cahaya...cehh cahaya jugak salah.Standart la..mana pernah nak ngaku salah sendiwi..dasarrrr...